Ingrédients
Équivalences
- 70g de chocolat patissier
- 70g de beurre
- 70g de poudre d'amandes
- 2 oeufs entiers
- 6 jaunes d'oeufs
- 6 blancs d'oeufs
- 40g de chocolat amer
- 170g de sucre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Dans le moule à manquer en silicone
Gâteau moelleux au chocolat
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn Th 6 ou 180°
Ingrédients pour 8 personnes :
70 g de chocolat patissier
70 g de beurre
70 g de poudre d'amandes
2 oeufs entiers + 6 jaunes
6 blancs d'oeufs bâttus en neige ferme
40 g de chocolat amer
170 g de sucre
1 pincée de sel
1/2 cuillérée à café d'extrait de vanille
Faites fondre le beurre et le chocolat.
Versez le chocolat et le beurre fondus dans un grand bol, ajoutez la poudre d'amandes, le sucre, et mêlez le tout. Ajoutez les 2 oeufs et les 6 jaunes, bien mélanger. Ajoutez le cacao amer.
Dans un autre bol montez les blancs en neige trés ferme avec une pincée de sel.
Mettez ces blancs en neige dans l'autre bol et mélanger délicatement.
Posez le moule à manquer en silicone sur la grille du four et versez la préparation. Ensuite mettre dans un four préchauffé. Cuisson 25 mn Th.6 ou 180°
Laissez refroidir avant de démouler
Gâteau moelleux au chocolat
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn Th 6 ou 180°
Ingrédients pour 8 personnes :
70 g de chocolat patissier
70 g de beurre
70 g de poudre d'amandes
2 oeufs entiers + 6 jaunes
6 blancs d'oeufs bâttus en neige ferme
40 g de chocolat amer
170 g de sucre
1 pincée de sel
1/2 cuillérée à café d'extrait de vanille
Faites fondre le beurre et le chocolat.
Versez le chocolat et le beurre fondus dans un grand bol, ajoutez la poudre d'amandes, le sucre, et mêlez le tout. Ajoutez les 2 oeufs et les 6 jaunes, bien mélanger. Ajoutez le cacao amer.
Dans un autre bol montez les blancs en neige trés ferme avec une pincée de sel.
Mettez ces blancs en neige dans l'autre bol et mélanger délicatement.
Posez le moule à manquer en silicone sur la grille du four et versez la préparation. Ensuite mettre dans un four préchauffé. Cuisson 25 mn Th.6 ou 180°
Laissez refroidir avant de démouler