Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat fort en cacao
- 125g de poudre d'amandes
- 1 c à café de 4 épices
- 5 oeufs
- 180g de sucre + 20g
- 150g de beurre
- 2 c à soupe bombées de farine
Moelleux au chocolat épîcé
Pour 8
250 g chocolat fort en cacao
125 g poudre d'amandes
1 c à café de 4 épices
5 oeufs
180 g de sucre + 20 g 150 g beurre
2 c à soupe bombées de farine
Glaçage: 2 c à soupe de crème épaisse
150 g chocolat
Four th 7
Battez jaunes et sucre pour avoir une crème pâle
Mélangez farine, amande et 4 épices et ajoutez les à la crème
Faites fondre le chocolat
Lissez le sur feu doux en ajoutant le beurre en morceaux
Versez ds la pâte en mélangeant
Battez les blancs en neige
Quand ils sont bien fermes, ajoutez 20 g de sucre
Ajoutez à la pâte
Versez ds un moule à manqué (22 cm)
Enfournez 25 à 30 minutes
Retournez sur une grille et laissez tiédir
Préparez le glaçage:
Faites fondre le chocolat sur feu très doux
Ajoutez la crème en remuant
versez sur la gateau et étalez uniformément.
Le glaçage, souvent, je m'en passe...
On trouve ce gateau très bon "nature"...
Claude
Pour 8
250 g chocolat fort en cacao
125 g poudre d'amandes
1 c à café de 4 épices
5 oeufs
180 g de sucre + 20 g 150 g beurre
2 c à soupe bombées de farine
Glaçage: 2 c à soupe de crème épaisse
150 g chocolat
Four th 7
Battez jaunes et sucre pour avoir une crème pâle
Mélangez farine, amande et 4 épices et ajoutez les à la crème
Faites fondre le chocolat
Lissez le sur feu doux en ajoutant le beurre en morceaux
Versez ds la pâte en mélangeant
Battez les blancs en neige
Quand ils sont bien fermes, ajoutez 20 g de sucre
Ajoutez à la pâte
Versez ds un moule à manqué (22 cm)
Enfournez 25 à 30 minutes
Retournez sur une grille et laissez tiédir
Préparez le glaçage:
Faites fondre le chocolat sur feu très doux
Ajoutez la crème en remuant
versez sur la gateau et étalez uniformément.
Le glaçage, souvent, je m'en passe...
On trouve ce gateau très bon "nature"...
Claude