Ingrédients
Équivalences
- 5 Oeuf(s)
- 200 g de Sucre en poudre
- 200 g de Beurre
- 200 g de Chocolat pâtissier noir
- 40 g de Farine de blé
Ingrédients :
- 5 Oeuf(s)
- 200 g de Sucre en poudre
- 200 g de Beurre
- 200 g de Chocolat pâtissier noir
- 40 g de Farine de blé
Préchauffez votre four à 170°C (th 5-6).
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mélangez les jaunes et le sucre et battez-les ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Faites fondre le chocolat et le beurre ...
Mélangez les deux préparations. Ajoutez la farine et les blancs d'oeufs en neige.
Beurrez et farinez un moule à manqué et remplissez-le de la préparation ainsi obtenue.
Enfournez pendant 35 minutes.
Sortez le moule du four et laissez refroidir le gâteau 3 ou 4 minutes sur une grille avant de le démouler.
servir avec une creme anglaise ou une boule de glace vanille et degustez!
alors voici ma recette de creme anglaise
4 jaunes d'oeuf
- 50 g de sucre
- 50 cl de lait demi-écrémé
1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Porter à ébullition le lait avec le sucre vanillé .
Dans un bol , fouetter les jaunes d'oeuf et le sucre afin que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite petit à petit le lait et melanger avec le fouet.
Ajouter ensuite la maïzena et réchauffer le mélange à feu moyen.
Sans cesser de remuer, attendre que la creme epaissise, et ne pas laisser boullir.
Retirer du feu et fouetter activement. Réserver dans une saucière au frigo. attndre au mininimum 1 h avant de servir !