Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat à cuire
- 250g de macarons
- 6 blancs d'oeufs
- 12 morceaux de sucre
- 18 cerises confites
Et pour continuer dans la série des desserts et des prénoms Une autre recette
GATEAU PAULE
4 personnes
250 g de chocolat à cuire
250 g de macarons
6 blancs d'oeufs
12 morceaux de sucre
18 cerises confites
Mélanger le chocolat fondu (avec 2 c à s d'eau) aux macarons réduits en chapelure et aux blancs d'oeufs montés en neige très ferme.
Faire un caramel avec les morceaux de sucre et 1 c à s d'eau et en napper un moule haut à bords lisses (environ 16 cm de diamètre). Verser la préparation et mettre le moule au bain-maire. Cuire au four préchauffé th.5 pendant 30 mn.
Laisser refroidir avant de démouler et décorer de cérises confites.
Petite histoire :
Riche, Paule avait distribué ses biens pour se retirer dans le desert. Ce gâteau qui porte son nom est une évocation de son goût pour la bonne chère à l'époque où elle menait à Rome la vie d'une patriciene fortunée.
Nicole