Gâteau roulé au chocolat aux noix de coco

Le gâteau roulé au chocolat
Ingrédients
125g de farine
125g de sucre glacé
150g de beurre
100g de sucre
80g de poudre en chocolat
50g de chocolat fondu
6 œufs+1œuf
1 sachet de levure
2c. à soupe de jus de citron

Battez les six œufs en ajoutez quatre cuillères à soupe d'eau chaude. Une fois que le mélange est devenu mousseux, rajoutez le sucre, la farine et la levure. Veillez à ce que votre pâte ne soit pas épaisse mais légère. Une fois que vous avez terminé, vous pouvez couvrir votre moule, du papier sulfurisé, beurrez le papier et saupoudrez de farine.
Répandez la pâte sur ce moule puis mettez au four durant une quinzaine de minutes. Une fois sorti du four, levez délicatement la feuille avec un couteau et puis posez votre gâteau sur une serviette.
Pour garnir votre cake, vous allez faire fondre le beurre dans une casserole. Une fois que vous ôtez le tout du feu, vous pouvez rajouter le sucre, la vanille et l'œuf au fouet. Remuez en ajoutant le chocolat jusqu'à ce que votre texture refroidisse entièrement.
Une fois refroidie, versez la crème sur le gâteau et étendez à l'aide d'une spatule.