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Roulé choco-coco

9 réponses · 5549 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 150 gr sucre
  • 150 gr farine
  • Crème pâtissière au chocolat
  • Liqueur au chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Roulé choco-coco


Roule choco coco15Voir l'album

Aujourd'hui j'ai fait ce roulé. Délicieux!!!!

Roule choco coco1Voir l'album

    1. J'ai préparé la genoise avec ces ingrédients :
    - 6 oeufs
    - 150 gr sucre
    - 150 gr farine


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Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.


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Incorporer délicatement la farine
tamisée à l'aide d'une spatule en bois

Verser la pâte dans un moule et
cuire à four chaud 180°C
pour 10-15 minutes environ.


Roule choco coco9Voir l'albumRoule choco coco10Voir l'album

2. Puis j'ai préparé la crème pâtissière au chocolat
à laquelle j'ai ajouté de la farine de coco.


Roule choco coco11Voir l'album

3. J'ai fait refroidir la génoise, je l'ai mouillé avec de la liqueur au chocolat, je l'ai fourrée de crème choco-coco puis j'ai fait le roulage.

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4. J'ai fondu le chocolat noir au bain-marie puis je l'ai versé sur le roulé. J'ai saupoudré de farine de coco.


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2
Bonjour Chicca!!
Merci pour cette recette qui a l'air extra et toutes ces belles photos!!!! J'ai bien envie d'essayer!!
Mais je ne sais pas faire la crème pâtissière au chocolat embarrassé (oops). comment fais-tu pour l'aromatiser au chocolat? J'ai vu sur le site qu'il faut rajouter du chocolat amer en poudre, mais j'ai l'impression que toi tu rajoutes du chocolat foudu!!!!?? Question
est-ce que tu pourrais donner la recette que tu as utilisée pour cette crème?
Merci d'avance!! Surprise !
3 Recette

Gâteau roulé au chocolat et noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 120 gr sucre
  • 80 gr farine
  • 1-2 cas cacao amer en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Nono, j'ai fait la crème pâtissière à laquelle j'ai ajouté 1 cas de cacao amer en poudre. C'est tout! Si tu veux tu peux ajouter du chocolat noir fondu. C'est plus ou moins la même chose. ça dépend de ton goût.

Ma recette est la suivante:

Crème pâtissière au chocolat:

1/2 litre lait
2 jaunes d'oeufs
120 gr sucre
80 gr farine
1-2 cas cacao amer en poudre

Si tu veux je peux te donner la recette en photos. Je dois m'organiser pourtant j'ai besoin d'un peu de temps.
Bises
4
coucou chiccamart

je te remercie aussi pour tes recettes tout en photos

j'aime bien voir les photos des recettes

ça aide à imaginer le résultat final

encore merci

bisous
5
Préparation de la crème pâtissière (en photo)

Maintenant tu n'as qu'à ajouter le cacao amer en poudre.

Bon travail!!!!
Bises
6
Bonjour !

Je testerais bien ce gâteau ms à un moment il faut mouiller le gâteau avec de la liqueur au chocolat.. Quelqu'un aurait il la recette? Merci
7
coucou Aud39

en fait, la liqueur au chocolat, ça s'achète tout prêt en magasin Cligne de l'oeil
c'est un peu comme le baileys mais au chocolat!

voilà

bise

Alavie
8
Merci bcp Alavie ! Et si je n'en mets pas, c'est "grave" tu crois?
9
coucou Aud39

eh bien, en fait, je crois que c'est ça qui doit faire le charme du gateu...
sans la liqueur, la génoise sera plus sèche et le gâteau beaucoup moins fondant...

en principe, ce genre de liqueur ne coûte pas très cher et se trouve en supermarché, mais si tu ne peux vraiment pas t'en procurer, peut être devrais tu essayer de tremper la génoise dans du lait mélangé à du cacao? comme ça, la génoise serait quand même imbibée et le gâteau devrait être meilleur que si tu fais sans.

En fait, la liquer a le goût d'un chocolat avec le goût d'alcool en plus alors je pense vraiment que ça pourrait marcher aussi comme ça.

Voilà

bisou

Alavie
10
BONJOUR CHICAMART , je suis nouvelle mais j'ai déjà visité le site avant de poster , et je trouve tes recettes sont super et surtout les photos merci de nous conscrer ton temps pour qu'on puisse s'améliorer , quelle générosité ! j'ai fait ton roulé , ilétais excellent même mon mari qui n'aime pas les gâteaux a adoré !!par contre il s'est cassé quand je les roulé , car je ne l'ai pas mouillé car je n'utilise pas de liqueur à cause de l'alcool (religion oblige) , par quoi je peux la remplacer à ton avis la prochaine fois , car crois moi je vais le refaire le plus souvent possible !merci et gros bisous !!
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