Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 120g de sucre
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 1 c.c. de levure chimique
- une pincée de sel
- sucre glace pour decorer
- 15g de chocolat noir
- 3 grosses cuillières à soupe de crème fraîche liquide ou épaisse.
Gâteau roulé sauce chocolat 
INGREDIENTS
Pour le gâteau :
4 oeufs
120g de sucre
100g de farine
50g de beurre
1 c.c. de levure chimique
une pincée de sel
sucre glace pour decorer
Pour la sauce chocolat :
15g de chocolat noir
3 grosses cuillières à soupe de crème fraîche liquide ou épaisse.
Préchauffer le four à 180 °C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et s'épaississe.
Incorporer la farine et la levure tamisée ainsi que le beurre.
mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Battre les blancs bien ferme en neige avec une pincée de sel.
Incorporer a la préparation précendente sans les casser.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et y deposer la préparation en étalant pour former un rectangle.
Enfourner pour 10 min à 180°C le biscuit doit être à peine doré.
Le sortir du four et l'étaler sur un torchon humide,roulez le avec le torchon pour lui donner une forme.Laisser le roulé.
Pendant ce temps dans une casserole à feu doux faîtes fondre le chocolat détaillé en carré avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Une fois fondu,ajouter la crème fraîche mélanger bien.
Dérouler votre gâteau,étaler la sauce chocolat dessus en couche fine sinon ca risque de déborder.
Rouler votre gâteau et soupoudrer de sucre glace.Voila c prêt.
Vous pouvez remplacer la sauce chocolat par differentes confitures ou par de la crème chantilly avec un peu de miel.
BON APPETIT.
INGREDIENTS
Pour le gâteau :
4 oeufs
120g de sucre
100g de farine
50g de beurre
1 c.c. de levure chimique
une pincée de sel
sucre glace pour decorer
Pour la sauce chocolat :
15g de chocolat noir
3 grosses cuillières à soupe de crème fraîche liquide ou épaisse.
Préchauffer le four à 180 °C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et s'épaississe.
Incorporer la farine et la levure tamisée ainsi que le beurre.
mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Battre les blancs bien ferme en neige avec une pincée de sel.
Incorporer a la préparation précendente sans les casser.
Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et y deposer la préparation en étalant pour former un rectangle.
Enfourner pour 10 min à 180°C le biscuit doit être à peine doré.
Le sortir du four et l'étaler sur un torchon humide,roulez le avec le torchon pour lui donner une forme.Laisser le roulé.
Pendant ce temps dans une casserole à feu doux faîtes fondre le chocolat détaillé en carré avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Une fois fondu,ajouter la crème fraîche mélanger bien.
Dérouler votre gâteau,étaler la sauce chocolat dessus en couche fine sinon ca risque de déborder.
Rouler votre gâteau et soupoudrer de sucre glace.Voila c prêt.
Vous pouvez remplacer la sauce chocolat par differentes confitures ou par de la crème chantilly avec un peu de miel.
BON APPETIT.
