Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir à 60%
- 4oeufs
- 1cuillère à soupe de vanille liquide
- 1cuillère à café d'extrait de café
- un peu de beurre
- 150g de chocolat
- 20g de beurre
- sucre glace
Pour 6 personnes:
250g de chocolat noir à 60%
4oeufs
1cuillère à soupe de vanille liquide
1cuillère à café d'extrait de café
un peu de beurre
Pour le glaçage:
150g de chocolat
20g de beurre
sucre glace
1.Casser le chocolat en carrés que vous mettrez à fondre au bain_marie dans un bol avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Remuez de temps en temps et retirez lorsque le chocolat forme une crème onctueuse.
2.Délayez les jaunes d'oeufs un à un avec le chocolat tiède. Ajoutez la vanille et le café.
3.Battez les blancs en neige ferme. Mêlez délicatement les blancs en neige à la préparation oeufs-chocolat avec une cuillére en bois.
4.Versez le tout dans un moule bien beurré. Mettez à cuire au bain-marie 20mn dans un four à 150°c. Laissez refroidir ,démoulez.
5.Faites alors un glacé de chocolat en mélangeant le chocolat fondu au beurre et une cuillerée à soupe d'eau. Versez ce mélange refroidi sur le dessus et les côtés du gâteau en l'étalant avec n couteau chauffé.
6.Saupoudrez de sucre glace ,vous pouvez vous aider de pochoirs pour faire des dessins.
250g de chocolat noir à 60%
4oeufs
1cuillère à soupe de vanille liquide
1cuillère à café d'extrait de café
un peu de beurre
Pour le glaçage:
150g de chocolat
20g de beurre
sucre glace
1.Casser le chocolat en carrés que vous mettrez à fondre au bain_marie dans un bol avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Remuez de temps en temps et retirez lorsque le chocolat forme une crème onctueuse.
2.Délayez les jaunes d'oeufs un à un avec le chocolat tiède. Ajoutez la vanille et le café.
3.Battez les blancs en neige ferme. Mêlez délicatement les blancs en neige à la préparation oeufs-chocolat avec une cuillére en bois.
4.Versez le tout dans un moule bien beurré. Mettez à cuire au bain-marie 20mn dans un four à 150°c. Laissez refroidir ,démoulez.
5.Faites alors un glacé de chocolat en mélangeant le chocolat fondu au beurre et une cuillerée à soupe d'eau. Versez ce mélange refroidi sur le dessus et les côtés du gâteau en l'étalant avec n couteau chauffé.
6.Saupoudrez de sucre glace ,vous pouvez vous aider de pochoirs pour faire des dessins.