Ingrédients
Équivalences
- 180g de beurre (coupé)
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 330g de sucre roux
- 4 œufs (séparé jaune/blanc)
- 110g de farine
- 50g de levure chimique
- 35g de cacao en poudre
- 180 ml de babeurre
Ingrédients:
* 180g de beurre (coupé)
* 1 cuillerée à café d'essence de vanille
* 330g de sucre roux
* 4 œufs (séparé jaune/blanc)
* 110g de farine
* 50g de levure chimique
* 35g de cacao en poudre
* 180 ml de babeurre
Ganache:
* 400g de chocolat noir (fondu)
* 250g de beurre
* 80g de sucre glace
1. Préchauffer le four à 150 º C. Graisser un moule à gâteau rond.
2. Battre le beurre, l'essence et le sucre dans un bol (utilisation d'un batteur électrique) Battre les jaunes d'œufs, un à la fois, jusqu'à ce que tout soit combiné. Verser la préparation dans un grand bol et y incorporer les ingrédients secs tamisés et le babeurre.
3. Monter les blancs en neige dans un bol propre avec un mixeur puis, ajouter les blanc en neige à la préparation du gâteau. Verser le mélange à gâteau dans le moule préparé.
4. Cuire au four moyen pendant environ 35-40 minutes. Laisser refroidir dans le moule
5. Couper le gâteau en 2 . Mettez 1 partie du gâteau sur une assiette de service et étalér la ganache sur cette partie puis reposer l'autre partie du gâteau et recouvrer le gâteau entierement de la ganache. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure ou 2.
Pour faire la ganache:
1. Faire fondre le chocolat
2. Ajouter le beurre au chocolat fondu
3. Ajouter le sucre glace et attendre qu'elle soit refroidie, puis recouvrir le gâteau.
Source: bonacroquer.blogspot.com