Gâteaux marbrés au chocolat

Voici le mien et il est vraiment inratable En plus il est bien moelleux

Gâteau marbré

-170 g de beurre mou
-200 g de sucre semoule
-4 jaunes d'œufs
-5 blancs d'œufs
-300 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1 dl de lait tiède
-1 cuillère à café d'extrait de vanille
-4 cuillères à soupe rases de cacao pur
-1 pincée de sel

Préchauffer le four à 160° (th 5)
Tamiser la farine avec la levure . travailler le sucre et le beurre avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange lisse . Ajouter 1 à 1 les jaunes d'œufs en intercalant entre chaque jaune d'œuf une cuillère de farine . Ajouter le reste de la farine en pluie en mélangeant puis le lait .
Séparer la pâte en deux . Mettre dans une moitié l'extrait de vanille et dans l'autre, le cacao tamisé . Battre en neige ferme avec une pincée de sel, d'un côté 2 blancs d'œufs ,et de l'autre 3 blancs d'œufs . Ajouter délicatement les 2 blancs d'œufs à la préparation vanillée et les 3 blancs d'œufs à la préparation chocolatée . Beurrer un moule à cake de 26 cm de long . remplir le moule des 2 préparations cuillerées par cuillerées en alternant les couleurs .
Mettre au four pendant 50 minutes environ (le gâteau est cuit lorsque une lame de couteau plantée au centre ressort sèche) . Laisser le gâteau dans le moule 5 minutes avant de démouler puis le laisser refroidir sur grille .

à toi, je viens t'apporter ma recette du marbré

pour 6 personnes
20 min de preparation et 30 min de cuisson

200g de farine
3 oeufs
150g de sucre en poudre
150g de beurre
30g de cacao pur
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique

prechauffez le four th 5
faites fondre le beurre à feu doux
cassez les oeufs et separez les blancs des jaunes. Dans une terrine, melangez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine en pluie fine et 1/3 de la levure
montez les blancs en neige et incorporez-les delicatement au melange
partagez la preparation en deux parts egales. Versez-en une dans un bol et gardez l'autre dans la terrine. Parfumez la première avec le cacao et la seconde avec le sucre vanillé
beurrez un moule à cake et versez-y les deux preparations en les alternant
mettez à cuire a four chaud pdt 30 min
demoulez le gâteau sur une grille dès la sortie du four
servez froid

astuce: pour former les marbrures, prelevez alternativement 1 cuil à soupe de chaque pâte et déposez-les dans le moule à cake en les faisant se chevaucher

source: practis cuisine

Abientôt

bonsoir,
moi pour le mrbre chocolat je prends la recette du 4/4 comme base:

400g oeufs
400g sucre
4oog farine
400 g beurre et
1 paquet de levure chimique
1 tablette de chocolat 200g nestle patisserie
cuire a 200ºC dans un grand moule a cake

ca te fait une super belle cròute a cause du beurre et il se fend au milieu, il est beau et delicieux

voici la recette que Rima avait postee, je l ai essayee elle est excellente. Si tu veux lire le post entier, recherche "les gouts de mon enfance: le savane". En effet j ai retrouve toute l odeur du gateau de Papi Brossard...

"250gr de beurre,1 sachet sucre vanillé,250gr de sucre poudre ,3 oeufs,125gr de maizena,325gr de farine ,1 sachet de levure chimique,sel cardamome ,125ml de lait ,50gr de cacao en poudre,50gr de sucre en poudre,4 cs de lait.
melanger le beurre avec le sucre en poudre et sucre vanillé
rajouter les oeufs
les farines maizena levure
délayer avec le lait 125ml
beurer et fariner un moule dmoi j'ai une astuce je prens 2 barquettes en il yaluminium pour la congélation je les beurre et farine c'est génial ça cuit super bien et en plus cela fait 2 gâteaux car a beaucoup de pate.
dans les moules mettre une moitié de la pate
dans le restant de pate dans ton saladier on rajoute le cacao,50gr de sucre et les 4 cs de lait voir 5 cs
on verse la pate au chocolat dans les moules avec une fouchette on melange pour faire des dessins de spirale
au four à 180 et cuire environ 1h voir moins suivant ton four

si tu fais dans les moules comme moi tu verras ton gateau c'est un savane extraordinaire du moins tes deux gâteaux en plus tu peux les mettre tous les deux ensemble dans le four. "