Ingrédients
Équivalences
- 100g de bon chocolat blanc
- 40g de beurre
- 1/2 c a cafe rase de vanille
- 60g de farine
- 1 p. de sel
- 3 oeufs a temp. ambiante
- 80g de sucre
bonjour! 
Genoise au chocolat blanc
100g de bon chocolat blanc
40g de beurre
1/2 c a cafe rase de vanille
60g de farine
1 p. de sel
3 oeufs a temp. ambiante
80g de sucre
Mettre du papier sulfurise dans un moule, beurrer et fariner legerement.
Faire fondre le chocolat avec le beurre, vanille et 3 c a soupe d'eau au bain-marie, puis laisser tiedir.
Dans un saladier, battre au fouet electrique les oeufs avec le sucre pendant 5mn, jusqu'a ce que le melange triple de volume. Ajouter delicatement la farine (avec le sel), puis le chocolat blanc.
Mettre la pate dans le moule et faire cuire environ 25mn, a four doux.
Des sortie du four, passer un couteau fin autour du gateau et demouler, puis laisser refroidir. (Si vous avez un moule dont les bords s'ouvrent pour le demoulage, c'est encore mieux).
Genoise au chocolat blanc
100g de bon chocolat blanc
40g de beurre
1/2 c a cafe rase de vanille
60g de farine
1 p. de sel
3 oeufs a temp. ambiante
80g de sucre
Mettre du papier sulfurise dans un moule, beurrer et fariner legerement.
Faire fondre le chocolat avec le beurre, vanille et 3 c a soupe d'eau au bain-marie, puis laisser tiedir.
Dans un saladier, battre au fouet electrique les oeufs avec le sucre pendant 5mn, jusqu'a ce que le melange triple de volume. Ajouter delicatement la farine (avec le sel), puis le chocolat blanc.
Mettre la pate dans le moule et faire cuire environ 25mn, a four doux.
Des sortie du four, passer un couteau fin autour du gateau et demouler, puis laisser refroidir. (Si vous avez un moule dont les bords s'ouvrent pour le demoulage, c'est encore mieux).