Génoise au chocolat fourrée à la crème au cacao

Génoise chocolat fourrée à la crème chocolatée

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pour l'idée je me suis inspirée de la forêt noire de bahia sur un autre site

génoise:
4 oeufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
1/4 cc de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuil à s de cacao tamisé

Fouettez les oeufs avec le sucre en poudre durant 10 minutes à l'aide du batteur électrique jusqu'a que l'appareil triple de volume, ajoutez à l'aide d'une marise la farine tamisée, la levure, le sel et le cacao.

Je partage la pate en 2 et la fait cuire en 2 fois dans un petit moule beurré et fariné de 20 cm de diamétre

créme:
20 cl de créme liquide
1 sachet créme fix
50 grammes de sucre en poudre
3 cuil a s de cacao tamisé

fouettez la crème trés froide ajoutez ensuite le sucre et le cacao et le crem fix durant 7 minutes environ

garnir une génoise de crème recouvrir de l'autre génoise, étalez la crème et décorez à votre guise vous pouvez mouillez le gâteau de café ou autre.