Ingrédients
Équivalences
- 125g de sucre
- 6 oeufs
- 125g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 gr de chocolat dessert
- 4 oeufs
- 20cl de crème liquide
voila mercredi c'était l'anniv a louloute 7 ans deja je lui est concocter un super gateaux ,un genoise fourré à la mousse au chocolat recouvert d'une ganache.
pour la genoise:
* 125 g de sucre
* 6 oeufs
* 125 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
Battez les oeufs et le sucre, faites chauffer au bain-marie jusqu'à ce que le volume double. Retirez du feu, ajoutez doucement la farine et la levure.
Beurrez un moule de diamètre 25/26 et versez la préparation dans le moule.
Enfournez à four froid environ 20 min.
pour la ganache 150 gr de chocolat dessert20cl de créme liquide.
pour la mousse au chocolat:
4 oeufs
150 gr de chocolat dessert
faire fondre le chocolat au bain marie,séparé les blancs des jaunes,monté les blancs en neige avec une pincé de sel,,incorporé le chocolat fondu au jaunes a ensuite incorporé délicatement les blancs d'oeufs
quand la génoise a bien refroidie ouvré la en deux mettez la mousse au chocolat (qui aura préalablement pris au frigo )recouvré de l'autre parti de la génoise nappez avec la ganache mettez au frigo voila un beaux gâteaux pour louloute!
pour la genoise:
* 125 g de sucre
* 6 oeufs
* 125 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
Battez les oeufs et le sucre, faites chauffer au bain-marie jusqu'à ce que le volume double. Retirez du feu, ajoutez doucement la farine et la levure.
Beurrez un moule de diamètre 25/26 et versez la préparation dans le moule.
Enfournez à four froid environ 20 min.
pour la ganache 150 gr de chocolat dessert20cl de créme liquide.
pour la mousse au chocolat:
4 oeufs
150 gr de chocolat dessert
faire fondre le chocolat au bain marie,séparé les blancs des jaunes,monté les blancs en neige avec une pincé de sel,,incorporé le chocolat fondu au jaunes a ensuite incorporé délicatement les blancs d'oeufs
quand la génoise a bien refroidie ouvré la en deux mettez la mousse au chocolat (qui aura préalablement pris au frigo )recouvré de l'autre parti de la génoise nappez avec la ganache mettez au frigo voila un beaux gâteaux pour louloute!