Ingrédients
Équivalences
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
- 100g de sucre
- 40g de farine
- 80g de cacao en poudre
- 100g d'amandes en poudres ou entière à moudre.
- 4 blancs d'oeufs
- 150 g de chocolat fondant
- 2 c à soupe d'eau
- 60 g de sucre en poudre
connaissez vous le hérison au chocolat ... ? ma grand-mère nous faisait ce déssert quand ma soeur et moi étions petites 
il vous faut :
4jaunes d'oeufs
1 oeufs entier
100g de sucre
40g de farine
80g de cacao en poudre
100g d'amandes en poudres ou entière à moudre.
préparation:
Travaillez les 4 jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre, incorporez la farine, le cacao en poudre et les d'amandes moulues, mélangez délicatement.
Incorporez les blancs d'oeufs (4) battus en neige et versez la pâte dans un moule à cake rectangulaire.
Faites cuire à four moyen (180°C) pendant 45 mn.
Démoulez, laissez refroidir.
Préparez un glaçage au chocolat en faisant fondre 150 g de chocolat fondant avec 2 c à soupe d'eau et 60 g de sucre en poudre.
Faites-le couler sur le gâteau, lissez à la spatule, garnissez d'amandes effilées piquées dans le gâteau puis des fruits pour faires les yeux et le nez par exemple avec des cerises confites.
voila bonne dégustation...
il vous faut :
4jaunes d'oeufs
1 oeufs entier
100g de sucre
40g de farine
80g de cacao en poudre
100g d'amandes en poudres ou entière à moudre.
préparation:
Travaillez les 4 jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre, incorporez la farine, le cacao en poudre et les d'amandes moulues, mélangez délicatement.
Incorporez les blancs d'oeufs (4) battus en neige et versez la pâte dans un moule à cake rectangulaire.
Faites cuire à four moyen (180°C) pendant 45 mn.
Démoulez, laissez refroidir.
Préparez un glaçage au chocolat en faisant fondre 150 g de chocolat fondant avec 2 c à soupe d'eau et 60 g de sucre en poudre.
Faites-le couler sur le gâteau, lissez à la spatule, garnissez d'amandes effilées piquées dans le gâteau puis des fruits pour faires les yeux et le nez par exemple avec des cerises confites.
voila bonne dégustation...