Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 150 grammes sucre cristallis
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 grammes farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 noix de beurre
- 150 grammes chocolat noir
- 1 pot de confiture d'abricots ou d'oranges
- 1 petit pot de crème fraîche
- 100 grammes amandes mondèes, 2 bonbons ronds et jaunes pour faire les yeux
Hérisson au chocolat
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4 oeufs
150 grammes sucre cristallis
1 sachet sucre vanill
50 grammes farine
1 cuillère à caf levure chimique
1 noix de beurre
150 grammes chocolat noir
1 pot de confiture d'abricots ou d'oranges
1 petit pot de crème fraîche
100 grammes amandes mondèes,2 bonbons ronds et jaunes
pour faire les yeux
Séparer le jaune du blanc des oeufs. Travailler les jaunes avec 4 cuillèrées d'eau, le sucre semoule et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux. Ajouter peu à peu la farine, la levure et enfin, les blancs d'oeufs battus en neiges. Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué. Y verser la pâte qui ne doit pas remplir entièrement car elle va gonfler à la cuisson. Faire chauffer le four règlé sur 165°, et cuire pendant 45 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir. Donner une forme ovale au gâteau( prendre la forme (( larme)) ), puis le découper en 2 ou 3 dans le sens de l'épaisseur. Reconstituer un hérisson en badigeonnant une couche de confiture entre chaque tranche. Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, ajouter quelques cuillèrées de crème fraîche. Napper tout le gâteau avec le glaçage qui doit prendre rapidement en refroidissant. Piquer immédiatement les amandes dans le chocolat encor chaud pour faire les piquant du hérisson. Poser deux bonbons pour représenter les yeux
libélule
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4 oeufs
150 grammes sucre cristallis
1 sachet sucre vanill
50 grammes farine
1 cuillère à caf levure chimique
1 noix de beurre
150 grammes chocolat noir
1 pot de confiture d'abricots ou d'oranges
1 petit pot de crème fraîche
100 grammes amandes mondèes,2 bonbons ronds et jaunes
pour faire les yeux
Séparer le jaune du blanc des oeufs. Travailler les jaunes avec 4 cuillèrées d'eau, le sucre semoule et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux. Ajouter peu à peu la farine, la levure et enfin, les blancs d'oeufs battus en neiges. Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué. Y verser la pâte qui ne doit pas remplir entièrement car elle va gonfler à la cuisson. Faire chauffer le four règlé sur 165°, et cuire pendant 45 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir. Donner une forme ovale au gâteau( prendre la forme (( larme)) ), puis le découper en 2 ou 3 dans le sens de l'épaisseur. Reconstituer un hérisson en badigeonnant une couche de confiture entre chaque tranche. Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux. Hors du feu, ajouter quelques cuillèrées de crème fraîche. Napper tout le gâteau avec le glaçage qui doit prendre rapidement en refroidissant. Piquer immédiatement les amandes dans le chocolat encor chaud pour faire les piquant du hérisson. Poser deux bonbons pour représenter les yeux
libélule
merci pour ta recette
mdr (vieille jalousie d'un de mes frères...) 