Ingrédients
Équivalences
- 125g de chocolat noir
- 5 oeufs
- 250 g de sucre semoule
- 125g de beurre et 15g pour le moule
- 125g de farine
- 1 pincée de sel
Ma recette
MOELLEUX AU CHOCOLAT
125g de chocolat noir
5 oeufs
250 g de sucre semoule
125g de beurre et 15g pour le moule
125g de farine
1 pincée de sel
Pour la déco:
sucre glace et crême anglaise
Préchauffer le four thermostat 6(180 degré).
Casser les oeufs.Séparer les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un saladier et les jaunes dans une terrine.
Versez le sucre semoule sue les jaunes et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Râpez le chocolat (je n'ai jamais essayer en le faisant fondre).Faites dondre légèrement le beurre.Incorporer le beurre et le chocolat rapé à la préparation jaunes-sucre. Mélangez puis ajoutez la farine tamisée petit à petit.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs, puis battez-les en neige ferme à l'aide d'un fouet éléctrique.Incorporez les délicatement à la préparation.Beurrez un moule à manqué.Versez-y la pâte.Mettez au four et faites cuire 35mn. Laissez refroidir un peu avant de démouler le gateau sur une grille.
Pour la déco, saupoudrer le gateau de sucre glace et le servir avec de la crême anglaise.
voili!
MOELLEUX AU CHOCOLAT
125g de chocolat noir
5 oeufs
250 g de sucre semoule
125g de beurre et 15g pour le moule
125g de farine
1 pincée de sel
Pour la déco:
sucre glace et crême anglaise
Préchauffer le four thermostat 6(180 degré).
Casser les oeufs.Séparer les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un saladier et les jaunes dans une terrine.
Versez le sucre semoule sue les jaunes et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.
Râpez le chocolat (je n'ai jamais essayer en le faisant fondre).Faites dondre légèrement le beurre.Incorporer le beurre et le chocolat rapé à la préparation jaunes-sucre. Mélangez puis ajoutez la farine tamisée petit à petit.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs, puis battez-les en neige ferme à l'aide d'un fouet éléctrique.Incorporez les délicatement à la préparation.Beurrez un moule à manqué.Versez-y la pâte.Mettez au four et faites cuire 35mn. Laissez refroidir un peu avant de démouler le gateau sur une grille.
Pour la déco, saupoudrer le gateau de sucre glace et le servir avec de la crême anglaise.
voili!