Ingrédients
Équivalences
- 100 g de chocolat à pâtisserie
- 75 g de farine tamisée
- 4 oeufs
- 125 g de crème fraîche épaisse
- 80 g de sucre
Moelleux au chocolat à la crème fraiche
C'est tout bête mais j'ai remplacé le beurre par de la crème fraiche épaisse et le gâteau est tout aussi fondant et moelleux mais beaucoup moins calorique
100 g de chocolat à pâtisserie fondu (au micro ondes ou au bain marie)
75 g de farine tamisée
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
125 g de crème fraîche épaisse
80 g de sucre (mais on peut en mettre plus si on aime bien sucré )
Battez les jaunes d'oeufs et la moitié du sucre.
Ajoutez la crème, le chocolat fondu et la farine.
Ajoutez les blancs battus en neige ferme avec la moitié restante de sucre.
Faites cuire environ 30 mn th 6 (surveillez la cuisson qui dépend des fours : il vaut mieux l'arrêter un peu avant et laisser cuire avec la chaleur résiduelle du four que de faire trop cuire
)
Bon chocolat
Margotine
C'est tout bête mais j'ai remplacé le beurre par de la crème fraiche épaisse et le gâteau est tout aussi fondant et moelleux mais beaucoup moins calorique
100 g de chocolat à pâtisserie fondu (au micro ondes ou au bain marie)
75 g de farine tamisée
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
125 g de crème fraîche épaisse
80 g de sucre (mais on peut en mettre plus si on aime bien sucré
)Battez les jaunes d'oeufs et la moitié du sucre.
Ajoutez la crème, le chocolat fondu et la farine.
Ajoutez les blancs battus en neige ferme avec la moitié restante de sucre.
Faites cuire environ 30 mn th 6 (surveillez la cuisson qui dépend des fours : il vaut mieux l'arrêter un peu avant et laisser cuire avec la chaleur résiduelle du four que de faire trop cuire
)Bon chocolat
Margotine