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Moelleux Chocolat-Coco aux Noix de Coco et Gélatine

3 réponses · 5227 vues

ChocolatCoco
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5oeufs
  • 250g de sucre
  • 1/2 verre d'huile
  • 3à5 cuillères à soupe de chocolat en poudre (amer de préférence, moi j'utilise le van houten)
  • 1 tasse de café
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200ml de lait
  • 100g de noix de coco rappée
  • 3 feuilles de gélatine
  • 400ml de crème liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Moelleux choco coco

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Ingrédients:

Génoise:
- 5oeufs
- 250g de sucre
- 1/2 verre d'huile
- 3à5 cuillères à soupe de chocolat en poudre (amer de préférence, moi j'utilise le van houten)
- 1 tasse de café
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique

Mousse coco
- 200ml de lait
- 100g de noix de coco rappée
- 3 feuilles de gélatine
- 400ml de crème liquide

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre et ajouter le demi verre d'huile.
Ajouter le chocolat puis le café.
Incorporer ensuite la farine et la levure chimique.
Battre les blancs en neige et les ajouter au premier mélange.
Enfourner le tout au fous à 180° pendant 45min

Une fois sortie du four et refroidie.
Couper le gâteau en trois et préparer la mousse en mélangeant les ingrédients un par un.(il m'arrive d'y mettre simplement du pudding un délice aussi.)

Je me sers d'un cercle pour ajouter la mousse entre les cercles de gâteau et je le laisse reposer au frigo quelques heures pour que la mousse prenne bien.

Après libre à vous de jouer pour la déco
2
ta déco est super et il me donne l'eau à la bouche.
3
J'adore ta déco.

Et je pense que je vais copier ton gâteau dés que j'aïe l'opportunité (tout le monde est censé d'être au régime chez moi, par l'instant...)
4
ca a l'air délicieux merci pour la recette
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