Ingrédients
Équivalences
- 200 g chocolat noir
- 100 g sucre en poudre
- 150 g beurre ou de margarine (de préférence demi-sel)
- 125 g de Noisettes en poudre Vahiné
- 40 g farine
- 4 oeufs
Noisettine au chocolat
200 g chocolat noir
100 g sucre en poudre
150 g beurre ou de margarine (de préférence demi-sel)
125 g de Noisettes en poudre Vahiné
40 g farine
4 oeufs
1 pincée sel
Préchauffer le four à 220°C.
Casser les oeufs, séparer blancs et jaunes. Faire blanchir les jaunes avec le sucre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre (ou la margarine) et un petit peu d’eau (très peu), perso je le fais au micro-onde. Une fois fondus incorporer au mélange jaunes-sucre. Ajouter la poudre de noisette puis la farine, attention à bien fouetter qu’il n’y ait pas de grumeaux!
Monter les blancs avec le sel en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la préparation en faisant attention de ne pas trop les casser, bien aérer la pâte en mélangeant.
Beurre un moule à manqué, y verser la pâte. Cuire 15 à 20 mn à 200-220°C (th6-7).
Démouler dès la sortie du four et déguster nature, ou avec de la crème anglaise, de la chantilly, de la crème au mascarpone, une boule de glace vanille, un peu de fudge...
C'est encore meilleur le lendemain !
200 g chocolat noir
100 g sucre en poudre
150 g beurre ou de margarine (de préférence demi-sel)
125 g de Noisettes en poudre Vahiné
40 g farine
4 oeufs
1 pincée sel
Préchauffer le four à 220°C.
Casser les oeufs, séparer blancs et jaunes. Faire blanchir les jaunes avec le sucre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre (ou la margarine) et un petit peu d’eau (très peu), perso je le fais au micro-onde. Une fois fondus incorporer au mélange jaunes-sucre. Ajouter la poudre de noisette puis la farine, attention à bien fouetter qu’il n’y ait pas de grumeaux!
Monter les blancs avec le sel en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la préparation en faisant attention de ne pas trop les casser, bien aérer la pâte en mélangeant.
Beurre un moule à manqué, y verser la pâte. Cuire 15 à 20 mn à 200-220°C (th6-7).
Démouler dès la sortie du four et déguster nature, ou avec de la crème anglaise, de la chantilly, de la crème au mascarpone, une boule de glace vanille, un peu de fudge...
C'est encore meilleur le lendemain !
