Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 2 cuil à soupe de poudre de chocolat
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
Voilà, pour Noël, la traditionnelle bûche crème au beurre ne nous convient pas trop, donc cette année, j'ai bien fait une bûche, enfin un gâteau roulé quoi ! mais dans la pâte j'ai ajouté du chocolat en poudre (genre poudre pour le petit déjeuner).
J'ai donc fait un roulé à partir de la génoise habituelle pour le roulé et j'ai ajouté le chocolat.
Quand j'ai pu rouler le gâteau, j'ai mis à l'intérieur de la confiture de framboise et pour servir j'ai accompagné de coulis de framboise.
Tout simplement régalant.
ingrédients :
4 oeufs
2 cuil à soupe de poudre de chocolat
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
50 g de beurre
Faire fondre le beurre. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Dans un saladier mélanger les jaunes, le sucre, le chocolat, le beurre et la farine tamisée.
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer dans le mélange.
Verser la préparation sur une plaque et cuire environ 13 mn à four th 6 ou 180°
Rouler le biscuit encore chaud.
J'ai une autre variante.
Préparer un gâteau roulé nature (sans chocolat).
Préparer une ganache (chocolat + crème)
Quand le gâteau est prêt à rouler étaler la ganache à l'intérieur.
Servir avec du coulis de framboise
Vous l'avez remarqué, nous aimons beaucoup l'association chocolat/ framboise, pour ceux qui n'ont jamais essayé, je le leur conseille. L'association est heureuse.
J'ai donc fait un roulé à partir de la génoise habituelle pour le roulé et j'ai ajouté le chocolat.
Quand j'ai pu rouler le gâteau, j'ai mis à l'intérieur de la confiture de framboise et pour servir j'ai accompagné de coulis de framboise.
Tout simplement régalant.
ingrédients :
4 oeufs
2 cuil à soupe de poudre de chocolat
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
50 g de beurre
Faire fondre le beurre. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Dans un saladier mélanger les jaunes, le sucre, le chocolat, le beurre et la farine tamisée.
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer dans le mélange.
Verser la préparation sur une plaque et cuire environ 13 mn à four th 6 ou 180°
Rouler le biscuit encore chaud.
J'ai une autre variante.
Préparer un gâteau roulé nature (sans chocolat).
Préparer une ganache (chocolat + crème)
Quand le gâteau est prêt à rouler étaler la ganache à l'intérieur.
Servir avec du coulis de framboise
Vous l'avez remarqué, nous aimons beaucoup l'association chocolat/ framboise, pour ceux qui n'ont jamais essayé, je le leur conseille. L'association est heureuse.
Le bavarois framboise avait sauvé l'ensemble, mais j'étais super déçue!!!
