Ingrédients
Équivalences
- 150g de chocolat noir
- 2 càs d'eau
- 6 oeufs
- 40g de farine
- 1 càs de cacao en poudre
- 400ml de crème liquide
- sucre (ou édulcorant)
- vanille
- cremfix
- 80g de fraises
ROULÉ AU CHOCOLAT FRAISES CHANTILLY
Voici une recette testée absolument délicieuse!!!! Et je veux vous la faire partager... à la fois léger, chocolaté, fruité et moelleux à souhaits... ce gateau va devenir un classique à la maison, surtout qu´il est très facile à faire!!!!
Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
150g de chocolat noir
2 càs d´eau
6 oeufs
40g de farine
1 càs de cacao en poudre
Garniture:
400ml de crème liquide
sucre (ou édulcorant)
vanille
cremfix
80g de fraises coupées en lamelles ou en morceaux
Déco:
sucre glace
copeaux de chocolat
Préparation:
1. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson du four. Réchauffer le chocolat noir en morceaux avec l´eau jusqu´à ce qu´il soit fondu. Laisser refroidir un peu.
2. Mélanger les oeufs et le sucre pendant 10 minutes au batteur. Incorporer ensuite le chocolat fondu et mélanger. Ajouter à la préparation la farine et le cacao en poudre. Verser et répartir ensuite la pate sur le papier sulfurisé et lisser. (Si la pate parait trop liquide, rajouter quelques cuilleres de farine et remélanger le tout).
3. Cuire le gateau au four préchaufe à 200 deg
pendant 12 minutes. 
Saupoudrer une seconde feuille de papier sulfurisé avec du sucre glace et renverser le gateau dessus à la sortie du four. Retirer avec précaution le papier sulfurisé encore tiède du gateau. Rouler le gateau sur lui meme (en laissant le papier sulfurisé) lorsqu´il est encore chaud. Et le recouvrir d´un torchon de cuisine humide. Laisser refroidir complètement le gateau ainsi.4. Préparer avec la créme fleurette une chantilly en rajoutant un peu de sucre (ou édulcorant liquide) et de l´extrait de vanille sans oublier le cremfix. Dérouler le biscuit au chocolat et recouvrie d´une couche de chantilly (en réserver un peu) puis déposer les morceaux de fraises sur tout le gateau recouvert de créme. Rouler à nouveau le gateau. Saupoudrer le de sucre glace puis décorer avec le reste de chantilly et les copeaux de chocolat.
Et voilà le résultat: 
Bisous à tous 
et bonne gourmandise
Alavie
