Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de beurre
- 160 gr de sucre semoule
- 8 oeufs
- 130 gr de sucre impalpable
- 150 gr de farine tamisée
- 200 gr de confiture d'abricots
- 200 gr de copeaux de chocolat fondant
- 100gr de chocolat fondant
Sachertorte:
ingrédients:
- 150 gr de beurre
- 160 gr de sucre semoule
- 8 oeufs
- 130 gr de sucre impalpable
- 150 gr de farine tamisée
- 200 gr de confiture d'abricots
- 200 gr de copeaux de chocolat fondant
- 100gr de chocolat fondant (si vous n'aimez pas le fondant vous pouvez le faire au chocolat au lait
préparation:
Faire fondre 140gr de beurre et mélangez-le avec le sucre semoule afin d'obtenir une masse crèmeuse. Faites fondre les copeaux de chocolat au bain-marie et ajoutez-les au beurre fondu.
Séparez les blancs des jaunes, ajoutez les jaunes d'oeufs petit a petit au beurre fondu, battez les blans d'oeufs en neige et mélangez-les à l'aide d'un fouet à 30 gr de sucre impalpable et à la farine.
Ajoutez cette préparation au mélange de chocolat. Versez le tout dans un moule démontable d'environ 24 cm de diamêtre et faites cuire à 180°c pendant 45 minutes.
Quand la lame du couteau est sêche, il est cuit. Laissez refroidir et démoulez.
Coupez la tarte en deux dans son épaisseur et enduisez les deux moitiés de confitures d'abricots, refermez la tarte.
le glaçage,faites fondre 100gr de chocolat fondant au bain-marie. Ajoutez 100 gr de sucre impalpable et une noisette de beurre. Remuez afin d'obtenir un mélange lisse. Nappez la tarte de ce glaçage.
Laissez refroidir avant de servir
jacqueline
ingrédients:
- 150 gr de beurre
- 160 gr de sucre semoule
- 8 oeufs
- 130 gr de sucre impalpable
- 150 gr de farine tamisée
- 200 gr de confiture d'abricots
- 200 gr de copeaux de chocolat fondant
- 100gr de chocolat fondant (si vous n'aimez pas le fondant vous pouvez le faire au chocolat au lait
préparation:
Faire fondre 140gr de beurre et mélangez-le avec le sucre semoule afin d'obtenir une masse crèmeuse. Faites fondre les copeaux de chocolat au bain-marie et ajoutez-les au beurre fondu.
Séparez les blancs des jaunes, ajoutez les jaunes d'oeufs petit a petit au beurre fondu, battez les blans d'oeufs en neige et mélangez-les à l'aide d'un fouet à 30 gr de sucre impalpable et à la farine.
Ajoutez cette préparation au mélange de chocolat. Versez le tout dans un moule démontable d'environ 24 cm de diamêtre et faites cuire à 180°c pendant 45 minutes.
Quand la lame du couteau est sêche, il est cuit. Laissez refroidir et démoulez.
Coupez la tarte en deux dans son épaisseur et enduisez les deux moitiés de confitures d'abricots, refermez la tarte.
le glaçage,faites fondre 100gr de chocolat fondant au bain-marie. Ajoutez 100 gr de sucre impalpable et une noisette de beurre. Remuez afin d'obtenir un mélange lisse. Nappez la tarte de ce glaçage.
Laissez refroidir avant de servir
jacqueline