Ingrédients
Équivalences
- 150g chocolat noir
- 150 g beurre mou (ou 90g beurre et 60g compote de pomme sans sucre)
- 150g sucre
- 125g farine
- 5 blancs d’œufs
Le sublime cake au chocolat de Maja
Fondant, chocolaté et pas trop gras.
Ingrédients :
150g chocolat noir
150 g beurre mou (j'ai mis 90g de beurre et 60g de compote de pomme sans sucre, si si ça marche !)
150g sucre (je n'en ai mis que 130)
125g farine
5 blancs d’œufs
1 pincée sel
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 5 cuillères à soupe d'eau.
Mélangez le beurre mou (et la compote si vous en mettez) et le sucre pour obtenir un appareil onctueux.
Ajoutez le chocolat fondu. Incorporez petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le sel.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil.
Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four 45 min.
Astuce : de la compote de pommes dans un gâteau au chocolat ?....sacrilège me direz-vous ! Et pourtant, on ne sent pas le goût de la pomme et ça réduit l'addition calorique. Pensez-y dans tous vos gâteaux cuits, ça marche très bien !
Source :cuisine-campagne
Fondant, chocolaté et pas trop gras.
Ingrédients :
150g chocolat noir
150 g beurre mou (j'ai mis 90g de beurre et 60g de compote de pomme sans sucre, si si ça marche !)
150g sucre (je n'en ai mis que 130)
125g farine
5 blancs d’œufs
1 pincée sel
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 5 cuillères à soupe d'eau.
Mélangez le beurre mou (et la compote si vous en mettez) et le sucre pour obtenir un appareil onctueux.
Ajoutez le chocolat fondu. Incorporez petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le sel.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à l'appareil.
Mettez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire au four 45 min.
Astuce : de la compote de pommes dans un gâteau au chocolat ?....sacrilège me direz-vous ! Et pourtant, on ne sent pas le goût de la pomme et ça réduit l'addition calorique. Pensez-y dans tous vos gâteaux cuits, ça marche très bien !
Source :cuisine-campagne