Ingrédients
Équivalences
- 250g de Pralinoise
- 100g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 150g de noisettes en poudre
- 150g de raisins secs
- 2 œufs
- 50g de beurre
- 1 c à soupe de Rhum
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre glace pour la décoration
CROQUANTS AUX NOISETTES ET A LA PRALINOISE
250 g de Pralinoise
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
150 g de noisettes en poudre
150 g de raisins secs
2 œufs
50 g de beurre
1 c à soupe de Rhum
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace pour la décoration
Mettre les raisins secs à tremper dans un peu d’eau tiède parfumée avec le rhum, 2h avant.
Mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine en pluie, les noisettes en poudre, la levure et une pincée de sel.
Incorporer la pralinoise coupée en petits dés d’environ ½ cm de côté, puis les raisins.
Mélanger bien le tout et étaler sur 1 cm dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné. Cuire 25 mn au four (200°/ th7).
En fin de cuisson, bien saupoudrer la surface avec le sucre glace.
Laisser refroidir et couper en petits carrés de 2 à 3 cm de côté qui se conservent très bien une dizaine de jours dans une boîte à biscuits.
250 g de Pralinoise
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
150 g de noisettes en poudre
150 g de raisins secs
2 œufs
50 g de beurre
1 c à soupe de Rhum
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace pour la décoration
Mettre les raisins secs à tremper dans un peu d’eau tiède parfumée avec le rhum, 2h avant. Mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, la farine en pluie, les noisettes en poudre, la levure et une pincée de sel. Incorporer la pralinoise coupée en petits dés d’environ ½ cm de côté, puis les raisins. Mélanger bien le tout et étaler sur 1 cm dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné. Cuire 25 mn au four (200°/ th7). En fin de cuisson, bien saupoudrer la surface avec le sucre glace.
Laisser refroidir et couper en petits carrés de 2 à 3 cm de côté qui se conservent très bien une dizaine de jours dans une boîte à biscuits.