Ingrédients
Équivalences
- 90g de beurre
- 1/3 tasse de sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre
- 1/3 tasse de noisettes moulues
- 1 tasse 1/4 de farine ordinaire
- 70g de beurre (crème)
- 1/3 tasse de sucre glace (crème)
- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre (crème)
- 1 cuil. à café de lait
- 1 cuil. à soupe de Pâte à tartiner chocolat-noisettes
- 300g de chocolat au lait
- 10 à 15g de margarine à base d' huile végétale
Pour 18 à 20 biscuits
90 g de beurre.
1/3 de tasse de sucre glace.
1 œuf.
1 cuil. à soupe de cacao en poudre.
1/3 de tasse de noisettes moulues.
1 tasse 1/4 de farine ordinaire.
Crème: . 70 g de beurre. 1/3 de tasse de sucre glace. 1 cuil. à soupe de cacao en poudre. 1 cuil. à café de lait. 1 cuil. à soupe de Pâte à tartiner chocolat-noisettes.
Enrobage: 300 g de chocolat au lait. 10 à 15 g de margarine à base d' huile végétale
PRÉCHAUFFER le four à 180°C. Badigeonner d'huile ou de beurre fondu 2 plaques de four, et les chemiser de papier sulfurisé. Mixer le beurre et le sucre glace. Ajouter l'œuf et bien battre. Incorporer le cacao, mélanger, puis ajouter les noisettes et la farine préalablement tamisée, à l'aide d'une cuillère. Bien mélanger, et manier la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. La réfrigérer 10 à 15 minutes, enveloppée de papier sulfurisé. PARTAGER la pâte en 2 portions. l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et l'abaisser à 4 mm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce de 6 à 7 cm, fariné, découper des morceaux carrés. Recouper chaque carré en 2 portions. Utiliser de la même manière toute la pâte. Disposer les biscuits sur les plaques. Enfourner 10 à 15 minutes environ. Les laisser sur les plaques 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour les faire refroidir.
POUR PRÉPARER LA CRÈME: mixer le beurre et le sucre glace. Ajouter le cacao, le lait, et battre pour que la préparation devienne légère et moelleuse. Incorporer la pâte à tartiner et bien mélanger. Garnir de crème la moitié des biscuits, et superposer les autres pour former des fourrés. Réfrigérer pendant 5 à 10 minutes, sur les plaques.
FAIRE FONDRE le chocolat et la margarine au bain-marie, et mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse. Retirer du feu. À l'aide d'une fourchette, tremper les biscuits dans le chocolat. Ôter l'excédent et disposer les biscuits sur les plaques préparées. Laisser reposer.
Travail accompli !!!
en coupe
Par contre, comme d'habitude, j'ai un problème avec les quantités parce qu'à la fin, j'ai 80 petites bouchées alors qu'eux en annoncent de 18 à 20 !!!! On doit pas avoir les mêmes bouches
90 g de beurre.
1/3 de tasse de sucre glace.
1 œuf.
1 cuil. à soupe de cacao en poudre.
1/3 de tasse de noisettes moulues.
1 tasse 1/4 de farine ordinaire.
Crème: . 70 g de beurre. 1/3 de tasse de sucre glace. 1 cuil. à soupe de cacao en poudre. 1 cuil. à café de lait. 1 cuil. à soupe de Pâte à tartiner chocolat-noisettes.
Enrobage: 300 g de chocolat au lait. 10 à 15 g de margarine à base d' huile végétale
PRÉCHAUFFER le four à 180°C. Badigeonner d'huile ou de beurre fondu 2 plaques de four, et les chemiser de papier sulfurisé. Mixer le beurre et le sucre glace. Ajouter l'œuf et bien battre. Incorporer le cacao, mélanger, puis ajouter les noisettes et la farine préalablement tamisée, à l'aide d'une cuillère. Bien mélanger, et manier la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. La réfrigérer 10 à 15 minutes, enveloppée de papier sulfurisé. PARTAGER la pâte en 2 portions. l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et l'abaisser à 4 mm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce de 6 à 7 cm, fariné, découper des morceaux carrés. Recouper chaque carré en 2 portions. Utiliser de la même manière toute la pâte. Disposer les biscuits sur les plaques. Enfourner 10 à 15 minutes environ. Les laisser sur les plaques 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour les faire refroidir.
POUR PRÉPARER LA CRÈME: mixer le beurre et le sucre glace. Ajouter le cacao, le lait, et battre pour que la préparation devienne légère et moelleuse. Incorporer la pâte à tartiner et bien mélanger. Garnir de crème la moitié des biscuits, et superposer les autres pour former des fourrés. Réfrigérer pendant 5 à 10 minutes, sur les plaques.
FAIRE FONDRE le chocolat et la margarine au bain-marie, et mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse. Retirer du feu. À l'aide d'une fourchette, tremper les biscuits dans le chocolat. Ôter l'excédent et disposer les biscuits sur les plaques préparées. Laisser reposer.
Travail accompli !!!
en coupe Par contre, comme d'habitude, j'ai un problème avec les quantités parce qu'à la fin, j'ai 80 petites bouchées alors qu'eux en annoncent de 18 à 20 !!!! On doit pas avoir les mêmes bouches
