Ingrédients
Équivalences
- 250g de pralinoise
- 100g de poudre de noisettes
- 125g de beurre
- 4 oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 30g de sucre glace
"GATEAU VALLEE D'AUZAT"
250g de pralinoise
100g de poudre de noisettes
125g de beurre
4 oeufs
150g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de farine
1/2 paquet de levure chimique
30g de sucre glace
Couper pralinoise en petits morceaux et faire fondre au bain marie. Remuer à la spatule pour obtenir une consistance bien lisse.
Incorporer le beurre en petits morceaux puis le sucre en poudre.
Travailler le tout pendant 4 à 5 mn et retirer du bain marie.
Ajouter la poudre de noisettes, les jaunes d'oeufs l'un après l'autre.
Incorporer la farine mélangée avec la levure et battre la pâte énergiquement pendant 5 mn.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la pâte en soulevant avec une spatule.
Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la pâte et cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 45 mn. Baisser la température en fin de cuisson.
Démouler le gâteau sur une grille et le retourner pour présenter la face la plus lisse.
Décorer le dessus de sucre glace.
Ce gâteau peut se consommer plusieurs jours après sa préparation : il aura conservé toutes ses qualités
Amicalement Marilyne
250g de pralinoise
100g de poudre de noisettes
125g de beurre
4 oeufs
150g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de farine
1/2 paquet de levure chimique
30g de sucre glace
Couper pralinoise en petits morceaux et faire fondre au bain marie. Remuer à la spatule pour obtenir une consistance bien lisse.
Incorporer le beurre en petits morceaux puis le sucre en poudre.
Travailler le tout pendant 4 à 5 mn et retirer du bain marie.
Ajouter la poudre de noisettes, les jaunes d'oeufs l'un après l'autre.
Incorporer la farine mélangée avec la levure et battre la pâte énergiquement pendant 5 mn.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la pâte en soulevant avec une spatule.
Beurrer et fariner un moule à manqué, y verser la pâte et cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 45 mn. Baisser la température en fin de cuisson.
Démouler le gâteau sur une grille et le retourner pour présenter la face la plus lisse.
Décorer le dessus de sucre glace.
Ce gâteau peut se consommer plusieurs jours après sa préparation : il aura conservé toutes ses qualités
Amicalement Marilyne
Modifié (déc. 2003)