Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de nutella
- 125 gr de noisettes en poudre
- 2 cuil à soupe de cacao maigre
- 4 blancs d'oeufs
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 150 g sucre semoule
- 75 gr de sucre glace + 1 cuil à soupe
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
voici le gâteau que j'ai fait dimanche et qui a eu du succè
LE MERINGUE AUX NOISETTES ET AU NUTELLA
pour 8 personnes
il faut
100 gr de nutella
125 gr de noisettes en poudre
2 cuil à soupe de cacao maigre
4 blancs d'oeufs
10 cl de crème fraiche liquide
150 g sucre semoule
75 gr de sucre glace + 1 cuil à soupe
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélangez 125 gr de noisettes en poudre, 75 gr de sucre glace et 2 cuillères à soupe de cacao amer. Tapissez le fond d'une paque de pâtisserie de papier sulfurisé et dessinez 2 cercles de 18 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 150° (th 5). Montez 4 blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-y peu à peu 150 gr de sucre semoule. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une neige très ferme.
A l'aide d'une spatule, incorporez par petites quantités le mélange en poudre aux blancs en neige. Transférez la préparation dans une poche à douille de 1.5 de diamètre.
Dressez la préparation en colimaçon à l'intérieur sur la plaque, en commençant au centre. Faites cuire les disques de meringue 45 min ua four préchauffé. Laissez-les refroidir.
Montez 10 cl de crème en chantilly très ferme avec un sachet de sucre vanillé. Incorporer à la chantilly 100 gr de nutella. Décollez à l'aide d'une spatule les disques de meringues.
Etalez la mousse choco sur l'un des disque meringué. Placez le second disque sur le premier. A l'aide d'une passoire fine, saupoudrez le gâteau d'une cuillère à soupe de sucre glace. puis 1 heure au frigo.
bonne dégustation
mon conseil c'est de le faire la veille car la meringue se ramolie légèrement et c'est encore meilleur.
maman delphine
LE MERINGUE AUX NOISETTES ET AU NUTELLA
pour 8 personnes
il faut
100 gr de nutella
125 gr de noisettes en poudre
2 cuil à soupe de cacao maigre
4 blancs d'oeufs
10 cl de crème fraiche liquide
150 g sucre semoule
75 gr de sucre glace + 1 cuil à soupe
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélangez 125 gr de noisettes en poudre, 75 gr de sucre glace et 2 cuillères à soupe de cacao amer. Tapissez le fond d'une paque de pâtisserie de papier sulfurisé et dessinez 2 cercles de 18 cm de diamètre. Préchauffez le four à 150° (th 5). Montez 4 blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-y peu à peu 150 gr de sucre semoule. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une neige très ferme. A l'aide d'une spatule, incorporez par petites quantités le mélange en poudre aux blancs en neige. Transférez la préparation dans une poche à douille de 1.5 de diamètre. Dressez la préparation en colimaçon à l'intérieur sur la plaque, en commençant au centre. Faites cuire les disques de meringue 45 min ua four préchauffé. Laissez-les refroidir. Montez 10 cl de crème en chantilly très ferme avec un sachet de sucre vanillé. Incorporer à la chantilly 100 gr de nutella. Décollez à l'aide d'une spatule les disques de meringues. Etalez la mousse choco sur l'un des disque meringué. Placez le second disque sur le premier. A l'aide d'une passoire fine, saupoudrez le gâteau d'une cuillère à soupe de sucre glace. puis 1 heure au frigo. bonne dégustationmon conseil c'est de le faire la veille car la meringue se ramolie légèrement et c'est encore meilleur.
maman delphine