Ingrédients
Équivalences
- 250gr de '1848 pralinoise'
- 100 g de noisette en poudre
- 125gr de beurre
- 4 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 3 cs de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 30gr de sucre glace
Moelleux au praliné
pour 6 à 8 pers
préparation 20 mn
cuisson 45mn th 6/180°
Ingrédients:
250gr de "1848 pralinoise"
(soit 1 tablette de 200gr et 5 barres de 10g)
100 g de noisette en poudre
125gr de beurre
4 œufs
150g de sucre en poudre
3 cs de farine
1/2 paquet de levure chimique
30gr de sucre glace
Préparation:
préchauffer le four à 200°c (th 7)
couper "1848pralinoise" en petits morceaux et faire fondre au bain marie
remuer à la spatule pour obtenir une consistance lisse
incorporer le beurre en petits morceaux puis le sucre en poudre.
Travailler le tout pendant 4 à 5 mn et retirer du bain marie
ajouter la poudre de noisettes, les jaunes d'œufs l'un après l'autre.
Incorporer la farine mélangée avec la levure et battre la pâte énergiquement pendant 5mn
monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer délicatement à la pâte en soulevant avec une spatule.
Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué, y verser la pâte et cuire au four à 200° (th 7) pendant 45mn environ.
Baisser la température en fin de cuisson
demouler le gateau sur une grille et le retourner pour présenter la face la plus lisse
décorer le dessus en le poudrant de sucre glace
pour 6 à 8 pers
préparation 20 mn
cuisson 45mn th 6/180°
Ingrédients:
250gr de "1848 pralinoise"
(soit 1 tablette de 200gr et 5 barres de 10g)
100 g de noisette en poudre
125gr de beurre
4 œufs
150g de sucre en poudre
3 cs de farine
1/2 paquet de levure chimique
30gr de sucre glace
Préparation:
préchauffer le four à 200°c (th 7)
couper "1848pralinoise" en petits morceaux et faire fondre au bain marie
remuer à la spatule pour obtenir une consistance lisse
incorporer le beurre en petits morceaux puis le sucre en poudre.
Travailler le tout pendant 4 à 5 mn et retirer du bain marie
ajouter la poudre de noisettes, les jaunes d'œufs l'un après l'autre.
Incorporer la farine mélangée avec la levure et battre la pâte énergiquement pendant 5mn
monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer délicatement à la pâte en soulevant avec une spatule.
Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué, y verser la pâte et cuire au four à 200° (th 7) pendant 45mn environ.
Baisser la température en fin de cuisson
demouler le gateau sur une grille et le retourner pour présenter la face la plus lisse
décorer le dessus en le poudrant de sucre glace
Modifié (mai 2005)
)
une tablette de chocolat??