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Mousse à la pralinoise

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SALUT A TOUS Très Heureux je voudrais savoir comment on fait de la mousse praline car je vais me marie le 19 07 08 et pour le vin d'honneur je voudrais faire des pts choux fourrés moi même comme je ne travaille pas j'ai le temps de les faire merci a tous
2 Recette

Mousse à la pralinée

Ingrédients Équivalences
  • 200 g de Pralinoise pour dessert
  • 1/3 de verre de lait
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de cointreau ou grand marnier
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

voici celle que j'utilise :

Pour 4 personnes, il te faut :

- 200 g de Pralinoise pour dessert
- 1/3 de verre de lait
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cointreau ou grand marnier (Quand il y a des enfants, je n'en mets pas...)

Coupe le praliné en petit morceau, mets-le dans une casserole avec le lait, fais fondre à feu très doux tout en remuant.
Retire du feu dès que le mélange est lisse.
Ajoute les jaunes d'oeufs un à un et en mélangeant.
Ajoute le cointreau (ou grand marnier) ou ne le mets pas, c'est au choix Cligne de l'oeil

Bats les blancs en neige bien ferme, incorpore-les délicatement au mélange praliné puis place au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.

Voilà, Hello, Kikou, Bonjour bons petits choux fourrés et Bravo ! félicitations pour ton mariage !