Mousse au chocolat praliné à la vanille, sucrée et légère

Ingredients:

- 250g de chocolat noir
- 100g de chocolat praliné
- 2dl de creme liquide
- 50g de beurre mou
- 3 blancs d'oeufs
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé

Cassez le chocolat, faite-le fondre, lissez et reservez

Portez a ebullition la creme et la gousse de vanille coupe en deux, laissez tiedir, enlevez la vanille et versez sur le chocolat. Lissez et reposez 5mn

Fouettez les blancs en neige et ajoutez le sucre vanillé, fouettez encore et incorporez delicatement a la preparation au chocolat

Laissez reposer la mousse au frigo 6h au moins avant de servir

Vous pouvvez repartir la mousse dans des coupelles et servir avec des gateaux dentelles ou bien tuiles aux amandes

vs pouvez parfumer a la fleur d'oranger....