Ingrédients
Équivalences
- 200g de pralinoise
- 5cl de café noir fort
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 CàS de sucre glace
- 30cl de crème liquide
- 50g de chocolat blanc
Pour 6 personnes :
Mettez à fondre tout doucement dans un bain-marie 200gr de pralinoise avec 5cl de café noir bien fort.
Mélangez au fouet 3 jaunes d'oeufs avec 1 CàS de sucre glace. Hors du feu, incorporez ce mélange à la pralinoise fondue , puis laissez tiédir.
Fouettez 30cl de crème liquide en chantilly. Incorporez-là à la crème pralinée et placez la préparation 2 heures au frais.
Au moment de servir, râpez 50gr de chocolat blanc sur une assiette. Répartissez la crème dans 6 jolies coupes.
Parsemez les crèmes de chocolat râpé. Servez-les accompagnées de tuiles aux amandes!!
En ce qui me concerne , je diminue la dose de sucre glace!
Mettez à fondre tout doucement dans un bain-marie 200gr de pralinoise avec 5cl de café noir bien fort.
Mélangez au fouet 3 jaunes d'oeufs avec 1 CàS de sucre glace. Hors du feu, incorporez ce mélange à la pralinoise fondue , puis laissez tiédir.
Fouettez 30cl de crème liquide en chantilly. Incorporez-là à la crème pralinée et placez la préparation 2 heures au frais.
Au moment de servir, râpez 50gr de chocolat blanc sur une assiette. Répartissez la crème dans 6 jolies coupes.
Parsemez les crèmes de chocolat râpé. Servez-les accompagnées de tuiles aux amandes!!
En ce qui me concerne , je diminue la dose de sucre glace!