Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre d'huile d'arachide pour la friture
- du Nutella à volonté
- 1/4 d elitre de lait demi-écrémé
- 3 jaunes d'oeufs
- 35g de sucre semoule
- 10g de maïzena
- 15g de farine
- 125g de Nutella
- 100g de chapelure blonde
- 2 oeufs entiers
- 50g de farine
Pour 6 personnes
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
-1/2 litre d'huile d'arachide pour la friture
-du Nutella à volonté....
La crème patissière au Nutella:
-1/4 d elitre de lait demi-écrémé
-3 jaunes d'oeufs
-35g de sucre semoule
-10g de maïzena
-15g de farine
-125g de Nutella
La panure:
-100g de chapelure blonde (mais vous pouvez aussi utiliser de la brioche fraîche passée au mixeur c'est meilleur)
-2 oeufs entiers
-50g de farine
La crème patissière au Nutella:
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la moitié du sucre. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le retse du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisee. Ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez bien puis versez dessus le lait bouillant en 3 fois sansz jamais cesser de fouetter sinon la crème pourrait brûler au fond d ela casserole. Retirez du feu puis ajoutez le Nutella. Mélangez bien puis versez le tout dans des moules souples (moules à glaçons) de forme rond epour faire de spetits palets. Couvrez d'un film alimentaire puis mettez le tout au congélateur 3h.
La panure:
Démoulez les petits palets. Roulez-les dans la farine, tapotez-les pour enlever l'excédent puis passez les dans les oeufs préalablement battus en omelette. Egouttez les légèrement puis passez les dans la chapelure. Veillez à ce que la chapelure adhère bien au palet sans pour autant les écraser, renouvelez cette mêm opération une deuxième fois. Placez les palets ainsi panées au congélateur pendant 15 minutes.
La cuisson des palets:
Faites chauffer l'huile à 180°C, elle doit être chaude mais surtout pas fumante. Puis plongez-y délicatement le spalets pendant environ 1 minute, ils doivent être bien dorés mais surtout pas brûlés. Retirez les et égouttez les sur du papier absorbant. Dégustez ces petis palets lorsqu'ils sont tièdes en les trempant dans du Nutella.
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
-1/2 litre d'huile d'arachide pour la friture
-du Nutella à volonté....
La crème patissière au Nutella:
-1/4 d elitre de lait demi-écrémé
-3 jaunes d'oeufs
-35g de sucre semoule
-10g de maïzena
-15g de farine
-125g de Nutella
La panure:
-100g de chapelure blonde (mais vous pouvez aussi utiliser de la brioche fraîche passée au mixeur c'est meilleur)
-2 oeufs entiers
-50g de farine
La crème patissière au Nutella:
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la moitié du sucre. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le retse du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisee. Ajoutez la farine et la maïzena. Mélangez bien puis versez dessus le lait bouillant en 3 fois sansz jamais cesser de fouetter sinon la crème pourrait brûler au fond d ela casserole. Retirez du feu puis ajoutez le Nutella. Mélangez bien puis versez le tout dans des moules souples (moules à glaçons) de forme rond epour faire de spetits palets. Couvrez d'un film alimentaire puis mettez le tout au congélateur 3h.
La panure:
Démoulez les petits palets. Roulez-les dans la farine, tapotez-les pour enlever l'excédent puis passez les dans les oeufs préalablement battus en omelette. Egouttez les légèrement puis passez les dans la chapelure. Veillez à ce que la chapelure adhère bien au palet sans pour autant les écraser, renouvelez cette mêm opération une deuxième fois. Placez les palets ainsi panées au congélateur pendant 15 minutes.
La cuisson des palets:
Faites chauffer l'huile à 180°C, elle doit être chaude mais surtout pas fumante. Puis plongez-y délicatement le spalets pendant environ 1 minute, ils doivent être bien dorés mais surtout pas brûlés. Retirez les et égouttez les sur du papier absorbant. Dégustez ces petis palets lorsqu'ils sont tièdes en les trempant dans du Nutella.