Ingrédients
Équivalences
- 100g de chocolat au lait
- 25g de beurre
- 30g de praliné
- 60g de crêpes dentelles (gavotte)
Praliné feuilleté:
(peut etre fait la veille et garder au frais)
* 100g de chocolat au lait
* 25g de beurre
* 30g de praliné
* 60g de crêpes dentelles (gavotte)
Fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Incorporer le praliné puis les gavottes grossièrement écraser.
Mélanger rapidement, étendre entre deux feuilles de papier sulfurisé pour avoir un diamietre d'environ 23cm
Apres passage au froid pour durcir la préparation, ajuster le praliné feuilleté au diamètre du cercle 22cm
Pour cela poser le cercle sur le praliné et couper tout autour par l'interieur du cercle
(peut etre fait la veille et garder au frais)
* 100g de chocolat au lait
* 25g de beurre
* 30g de praliné
* 60g de crêpes dentelles (gavotte)
Fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Incorporer le praliné puis les gavottes grossièrement écraser. Mélanger rapidement, étendre entre deux feuilles de papier sulfurisé pour avoir un diamietre d'environ 23cm Apres passage au froid pour durcir la préparation, ajuster le praliné feuilleté au diamètre du cercle 22cm Pour cela poser le cercle sur le praliné et couper tout autour par l'interieur du cercle