Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte sablée
- 200 g de pralinoise
- 1 paquet de crêpe dentelle type gavotte (125 g)
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g de crème fraîche liquide
- environ 200 g de beurre en morceaux assez fins
Tarte chocolat pralinée
Préparation : 20 mn
Cuisson : 22 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée
- 200 g de "pralinoise"
- 1 paquet de crêpe dentelle type gavotte (125 g)
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g de crème fraîche liquide
- environ 200 g de beurre en morceaux assez fins (un peu moins peut être tout dépend de la consistance de la ganache)
Préparation :
1 - Préparer la pâte sablée (elle est meilleure que celle toute prête et c'est très facile) :
- Etaler la pâte dans un plat à tarte, placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte en la maintenant en place à l'aide de légume secs.
Faite cuire la pâte pendant 12 mn à 190°C.
Puis, retirer le papier et les légumes et continuer la cuisson pendant 10 mn.
2 - Pendant ce temps, écraser les crêpes dentelles sous forme de paillettes.
3 - Faîtes fondre la tablette de pralinoise au micro-onde avec une cuillère à soupe d'eau (40 secondes environ) mélanger puis ajouter délicatement les crêpes dentelles émietteés.
4 - Pour la ganache, faites bouillir la crème fraîche liquide dans une casserole.
5 - Casser la tablette de chocolat pâtissier en petits morceaux puis verser la crème fraîche dessus, mélanger avec une cuillère en bois.
6 - Une fois que la pâte est homogène, incorporer le beurre, arrêter vous quand la pâte "se tient".
7 - Une fois que la pâte sablée a un peu refroidi, étaler la préparation (pralinoise + crêpes) dessus, aplanissez-la à l'aide d'une cuillère à soupe.
8 - Puis déposez la ganache toujours en aplanissant le dessus avec la cuillère à soupe.
9 - Mettez la tarte au frigo avant dégustation, sortez 30 mn avant pour qu'elle soit plus facile à couper.
Bon appétit
Préparation : 20 mn
Cuisson : 22 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée
- 200 g de "pralinoise"
- 1 paquet de crêpe dentelle type gavotte (125 g)
- 200 g de chocolat pâtissier
- 200 g de crème fraîche liquide
- environ 200 g de beurre en morceaux assez fins (un peu moins peut être tout dépend de la consistance de la ganache)
Préparation :
1 - Préparer la pâte sablée (elle est meilleure que celle toute prête et c'est très facile) :
- Etaler la pâte dans un plat à tarte, placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte en la maintenant en place à l'aide de légume secs.
Faite cuire la pâte pendant 12 mn à 190°C.
Puis, retirer le papier et les légumes et continuer la cuisson pendant 10 mn.
2 - Pendant ce temps, écraser les crêpes dentelles sous forme de paillettes.
3 - Faîtes fondre la tablette de pralinoise au micro-onde avec une cuillère à soupe d'eau (40 secondes environ) mélanger puis ajouter délicatement les crêpes dentelles émietteés.
4 - Pour la ganache, faites bouillir la crème fraîche liquide dans une casserole.
5 - Casser la tablette de chocolat pâtissier en petits morceaux puis verser la crème fraîche dessus, mélanger avec une cuillère en bois.
6 - Une fois que la pâte est homogène, incorporer le beurre, arrêter vous quand la pâte "se tient".
7 - Une fois que la pâte sablée a un peu refroidi, étaler la préparation (pralinoise + crêpes) dessus, aplanissez-la à l'aide d'une cuillère à soupe.
8 - Puis déposez la ganache toujours en aplanissant le dessus avec la cuillère à soupe.
9 - Mettez la tarte au frigo avant dégustation, sortez 30 mn avant pour qu'elle soit plus facile à couper.
Bon appétit
