Aumonières poires/ chocolat

Auriez-vous une idée de recette avec des poires et du chocolat chaud ?

J'adore les aumônières mais les poires coulent partout, c'est pas très zoli et moi, je voulais faire ça pour la St Valentin !!
Si vous avez une idée pour dire aux poires de ne plus dégouliner, je suis preneuse
Puis autre question (j'en profite tant que j'y suis..), certains les font avec de la pâte feuilleté, d'autre avec de la pâte filo... C'est mieux avec quoi ?

Merci bien M'sieur, Dames

Bonjour à toi,

Qu'est ce que tu prends comme poire ?
Celles au sirop il faut les égoutter une à deux heures avant de les chemiser. Je les choisis à peine mûres.
Moi j'enroule une bande (1 cm) de pâte feuilletée autour et je saupoudre d'amandes concassées. Au four position haute, sur la grille pour que le jus qui resterai éventuellement s'écoule dans le lèche frite : ça fait dorer le tout c'est craquant c'est merveilleux.
Le chocolat chaud c'est vraiment pil poil au dernier moment sinon, le craquant il disparaît.

Amuses-toi bien

Lorsque j'achète des fruits ou légumes pour faire une recette spéciale de demande toujours conseil au primeur. Ceux qui te conseillent bien sont ceux qui aiment leur métier et donc ceux qui ont des bons produits. Après on leur reste fidèle... ou non.

Courage.