Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de digestive biscuit (ou des sablés sans oeufs voir mes shortbreads qui font l'affaire)
- 3 bananes
- 1 jus de citron
- 1 boite de lait concentré sucré
- 50 gr de beurre 1/2 sel
- 200 gr de chocolat au lait
- 1 càs de creme fraiche epaisse
- 2/3 càs de creme fleurette fouettée
Banoffee (contraction de banane et toffee !).
il faut :
- 1 paquet de digestive biscuit (ou des sablés sans oeufs voir mes shortbreads qui font l'affaire).
- 3 bananes (plus ou moins grosse en fonction de ses gouts)
- 1 jus de citron
- 1 boite de lait concentré sucré
- 50 gr de beurre 1/2 sel
- 200 gr de chocolat au lait
- 1 càs de creme fraiche epaisse
- 2/3 càs de creme fleurette fouettée
le toffee :
ouvrir la boite de lait concentré sucré, faire boullir jusqu'a avoir du caramel (perso, j'y ajoute du beurre 80 gr et 2 cà s de miel c'est meilleur). laisser tièdir !
le fond du gateau :
ecraser grossierement les sablés, et y ajouter le beurre en pommade (normalement, c'est du beurre fondu, et je trouve que c'est pas le top !)
tasser ce melange dans le fond d'un grand cercle, ou de 6 petits cercles à patisserie).
le chocolat :
faire fondre au bain marie le chocolat et le maintenir au chaud.
montage :
couper les bananes en rondelles, les citronner, et les poser sur les fonds en sablés.
faire couler le caramel dessus, faire couler le chaocoat encore chaud dessus, decorer de creme fouettée et servir aussitot !
changements par rapport à la recette :
- j'ajoute du beurre, du miel ou du golden syrup dans le toffee, il est beaucoup plus gouteux et surtout, le toffee est plus cremeux !
- je fais le toffee à la casserole, normalement, il faut faire cuire 2 h la boite de lait au bain marie (trop long pour moi !)
- j'ajoute un peu de creme fraiche epaisse dans le chocolat il est plus onctueux et plus coulant !
source : trish deseine : je veux du chocolat !
il faut :
- 1 paquet de digestive biscuit (ou des sablés sans oeufs voir mes shortbreads qui font l'affaire).
- 3 bananes (plus ou moins grosse en fonction de ses gouts)
- 1 jus de citron
- 1 boite de lait concentré sucré
- 50 gr de beurre 1/2 sel
- 200 gr de chocolat au lait
- 1 càs de creme fraiche epaisse
- 2/3 càs de creme fleurette fouettée
le toffee :
ouvrir la boite de lait concentré sucré, faire boullir jusqu'a avoir du caramel (perso, j'y ajoute du beurre 80 gr et 2 cà s de miel c'est meilleur). laisser tièdir !
le fond du gateau :
ecraser grossierement les sablés, et y ajouter le beurre en pommade (normalement, c'est du beurre fondu, et je trouve que c'est pas le top !)
tasser ce melange dans le fond d'un grand cercle, ou de 6 petits cercles à patisserie).
le chocolat :
faire fondre au bain marie le chocolat et le maintenir au chaud.
montage :
couper les bananes en rondelles, les citronner, et les poser sur les fonds en sablés.
faire couler le caramel dessus, faire couler le chaocoat encore chaud dessus, decorer de creme fouettée et servir aussitot !
changements par rapport à la recette :
- j'ajoute du beurre, du miel ou du golden syrup dans le toffee, il est beaucoup plus gouteux et surtout, le toffee est plus cremeux !
- je fais le toffee à la casserole, normalement, il faut faire cuire 2 h la boite de lait au bain marie (trop long pour moi !)
- j'ajoute un peu de creme fraiche epaisse dans le chocolat il est plus onctueux et plus coulant !
source : trish deseine : je veux du chocolat !
Modifié (mars 2007)
