Ingrédients
Équivalences
- 150g de chocolat pâtissier
- 25 cl de crème fleurette
- 10cl de lait
- 1 œuf entier + 2 jaunes
- 80g de noisette
- 90g de sucre
- 80g de beurre
- 120g de farine
Voici un crumble que j'ai fait l'an dernier et dont je veux vous faire partager la recette.
C'est ULTRA CHOCOLATé donc avis aux amateurs...
Je pense à toi particulièrement Sophie
Crumble au chocolat (6pers)
150g de chocolat pâtissier
25 cl de crème fleurette, 10cl de lait
1 œuf entier + 2 jaunes
Crumble :
80g de noisette, 90g de sucre, 80 de beurre, 120g de farine
Faire le crumble : Mettre les noisettes dans une casserole, ajouter le sucre et un peu d’eau. Quand ça commence à se caraméliser, ôter du feu. Laisser refroidir
Mixer puis ajouter la farine et le beurre sans trop travailler la pâte. Réserver
Faire bouillir la crème et le lait et hors du feu ajouter le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser reposer 5min et mélanger la préparation jusqu'à ce qu’elle soit homogène.
Préchauffer le four à 120 °.
Battre l’œuf et les 2 jaunes et ajoutez les a la préparation au chocolat, qui doit épaissir.
Verser la dans un plat. Cuire 20min. Puis repartissez dessus, délicatement, les miettes de crumble.
Faire cuire 20 min en haut du four puis faire dorer le dessus du crumble sans le laisser brûler. Servir tiède ou froid.
(Moi je l'ai servi tiède, tout le monde s'est regalé)
Note: prévoir un repas pas trop lourd avant....sauf pour les courageux !
C'est ULTRA CHOCOLATé donc avis aux amateurs...
Je pense à toi particulièrement Sophie
Crumble au chocolat (6pers)
150g de chocolat pâtissier
25 cl de crème fleurette, 10cl de lait
1 œuf entier + 2 jaunes
Crumble :
80g de noisette, 90g de sucre, 80 de beurre, 120g de farine
Faire le crumble : Mettre les noisettes dans une casserole, ajouter le sucre et un peu d’eau. Quand ça commence à se caraméliser, ôter du feu. Laisser refroidir
Mixer puis ajouter la farine et le beurre sans trop travailler la pâte. Réserver
Faire bouillir la crème et le lait et hors du feu ajouter le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser reposer 5min et mélanger la préparation jusqu'à ce qu’elle soit homogène.
Préchauffer le four à 120 °.
Battre l’œuf et les 2 jaunes et ajoutez les a la préparation au chocolat, qui doit épaissir.
Verser la dans un plat. Cuire 20min. Puis repartissez dessus, délicatement, les miettes de crumble.
Faire cuire 20 min en haut du four puis faire dorer le dessus du crumble sans le laisser brûler. Servir tiède ou froid.
(Moi je l'ai servi tiède, tout le monde s'est regalé)
Note: prévoir un repas pas trop lourd avant....sauf pour les courageux !
!!!! Du coup je me sens obligée de tester ta recette. 
