Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat bien amer
- 25 cl de crème fleurette
- 10 cl de lait
- 1 oeuf entier + 3 jaunes
- 75 g de noisettes grillées
- 75 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre
- 100 g de farine
Bonjour à tous les chocomanes!
Je voudrais partager avec vous une recette de déssert pour les adultes coupables du pêcher de gourmandise, surtout s'il s'agit du chocolat.
Crumble au chocolat fondant
Miettes :
1 ) Placez les noisettes et le sucre dans unepetite casserolle. Quand ce dernier commence à fondre et se transformer en caramel. ôtez du feu. Passez le mélange refroidi au mixeur pour les bien casser, à la main ajouter la farine puis le beurre sans trop travailler la pâte.
2) Râper le chocolat.
3) Faites bouillir le lait et la crème fleurette. Hors du feu, ajouter le chocolat. Laisser reposer 5 min et mélanger la prépartion jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
4) Préchauffez le four th 3-4 (120° C) en glissant la grille au tiers supérieur du four.
5) Ajoutez les oeufs battus à la prépartion au chocolat qui doit épaissir et prendre la conssitance d'une mayonnaise.
6) Versez le mélange dans des ramequins individuels et répartissez trè sdélicatement les miettes de crumble sur le dessus
7) Placez au four et faite cuire 40 min.
8 ) Chauffez le grille pour faire dorer légèrement la surface du crumble sans le laisser brûler.
9) Servez tiède ou froid.
Des fois je prépare ce dessert en ajoutant certains aromes au chocolat : orange (avec des zeste d'orange moulu), menthe (les feuilles finement ciselées) ou encore épices (cannelle, muscat ou cardamone). C'est vraiment délicieux.
Attention: les enfants n'aiment pas beaucoup car le chocolat est vraiment amère.
Je voudrais partager avec vous une recette de déssert pour les adultes coupables du pêcher de gourmandise, surtout s'il s'agit du chocolat.
Crumble au chocolat fondant - 200 g de chocolat bien amer
25 cl de crème fleurette
10 cl de lait
1 oeuf entier + 3 jaunes
Miettes :
- 75 g de noisettes grillées
75 g de sucre en poudre
75 g de beurre
100 g de farine
1 ) Placez les noisettes et le sucre dans unepetite casserolle. Quand ce dernier commence à fondre et se transformer en caramel. ôtez du feu. Passez le mélange refroidi au mixeur pour les bien casser, à la main ajouter la farine puis le beurre sans trop travailler la pâte.
2) Râper le chocolat.
3) Faites bouillir le lait et la crème fleurette. Hors du feu, ajouter le chocolat. Laisser reposer 5 min et mélanger la prépartion jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
4) Préchauffez le four th 3-4 (120° C) en glissant la grille au tiers supérieur du four.
5) Ajoutez les oeufs battus à la prépartion au chocolat qui doit épaissir et prendre la conssitance d'une mayonnaise.
6) Versez le mélange dans des ramequins individuels et répartissez trè sdélicatement les miettes de crumble sur le dessus
7) Placez au four et faite cuire 40 min.
8 ) Chauffez le grille pour faire dorer légèrement la surface du crumble sans le laisser brûler.
9) Servez tiède ou froid.
Des fois je prépare ce dessert en ajoutant certains aromes au chocolat : orange (avec des zeste d'orange moulu), menthe (les feuilles finement ciselées) ou encore épices (cannelle, muscat ou cardamone). C'est vraiment délicieux. Attention: les enfants n'aiment pas beaucoup car le chocolat est vraiment amère.Modifié (mai 2006)
mais plus cher 
.
Trop bon quoi !
