Ingrédients
Équivalences
- 10 abricots
- 50g de beurre
- 25g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25g d’écorces d’oranges confites
- 100g de chocolat noir
- 60g de poudre d’amandes
- 120g de beurre
- 50g de sucre
- 80g de farine
- 20g de cacao amer
- 10 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 cs de farine
- 1 cs de sucre semoule
- 1 cs de rhum
Crumble chocolat-abricots
Voici une recette absolument délicieuse, toujours très appréciée!
Elle est extrêmement simple à réaliser.
Pour 6 pers :
10 abricots, 50 g de beurre, 25 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 25 g d’écorces d’oranges confites, 100 g de chocolat noir
Pâte à crumble : 60 g de poudre d’amandes, 120 g de beurre, 50 g de sucre, 80 g de farine, 20 g de cacao amer
Flan rapide : 10 cl de crème liquide, 1 œuf, 1 cs de farine, 1 cs de sucre semoule, 1 cs de rhum
Préparer la pâte à crumble : verser tous les ingrédients sur le plan de travail et mélanger en les frottant dans les mains.
Couper et dénoyauter les abricots. Dans une casserole, faire fondre le beurre, y verser les abricots et faire cuire 5 min. Incorporer le sucre semoule et le sucre vanillé, faire légèrement caraméliser sur feu vif. Ajouter les écorces d’orange confites coupées en dés.
Préparer le flan : mélanger tous les ingrédients au fouet.
Faire fondre le chocolat.
Dans un plat, répartir les fruits à mi-hauteur, verser ensuite la préparation à flan et le chocolat fondu. Recouvrir avec la pâte à crumble et faire cuire 20 à 25 min à 210°C.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir avec une glace pralinée et un peu de chocolat fondu.
Rq : on peut remplacer les amandes en poudre par le même poids de farine.
Voici une recette absolument délicieuse, toujours très appréciée!
Elle est extrêmement simple à réaliser.
Pour 6 pers :
10 abricots, 50 g de beurre, 25 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 25 g d’écorces d’oranges confites, 100 g de chocolat noir
Pâte à crumble : 60 g de poudre d’amandes, 120 g de beurre, 50 g de sucre, 80 g de farine, 20 g de cacao amer
Flan rapide : 10 cl de crème liquide, 1 œuf, 1 cs de farine, 1 cs de sucre semoule, 1 cs de rhum
Préparer la pâte à crumble : verser tous les ingrédients sur le plan de travail et mélanger en les frottant dans les mains.
Couper et dénoyauter les abricots. Dans une casserole, faire fondre le beurre, y verser les abricots et faire cuire 5 min. Incorporer le sucre semoule et le sucre vanillé, faire légèrement caraméliser sur feu vif. Ajouter les écorces d’orange confites coupées en dés.
Préparer le flan : mélanger tous les ingrédients au fouet.
Faire fondre le chocolat.
Dans un plat, répartir les fruits à mi-hauteur, verser ensuite la préparation à flan et le chocolat fondu. Recouvrir avec la pâte à crumble et faire cuire 20 à 25 min à 210°C.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir avec une glace pralinée et un peu de chocolat fondu.
Rq : on peut remplacer les amandes en poudre par le même poids de farine.
sophie21, je tenais à te remercier pour ce dessert renversant!!!
, je m'en suis servie 2 fois en dessert pour repas en famille, et là.....le MEGA succès, tout le monde a adoré, ils ont même pris la recette( PIRATES ) .
Tiens moi au courant
