Ingrédients
Équivalences
- 150g de farine
- 150g de noisettes
- 150g de beurre mou
- 75g de cassonade
- 300g de chocolat noir
- 25 cl de crème fleurette
- 15 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 115g de zestes d'oranges confites
Bien le bonsoir à vous Ô gourmands!
cet aprém, je me suis lancé dans la cuisine et face au succès (
) remporté par ce crumble, je partage avec vous la recette 
Crumble Choco - Orange - Noisette
Pr 8 personnes
- 150g de farine
- 150g de noisettes
- 150g de beurre mou
- 75g de cassonade
- 300g de chocolat noir
- 25 cl de crème fleurette
- 15 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 115g de zestes d'oranges confites
Préchauffer le four à Th 6.
Concasser les noisettes. Les verser dans 1 saladier. Y rajouter la faine, la cassonade et 1 pincée de sel.
Malaxer l'ensemble du bout des doigts afin d'obtenir une pâte granuleuse.
Couper le chocolat en petits morceaux.
Faire bouillir le lait et la crème.
Au 1er bouillon, ajouter le chocolat. Laisser fondre à petit feu.
Dès que le chocolat est fondu, retirer du feu. Incorporer les jaunes un à un, en mélangeant entre chaque.
Remettre sur le feu et remuer jusqu'à épaississement.
Couper les zestes en petits morceaux, les incorporer à la crème chocolat et mélanger.
Répartir la crème chocolat dans un plat et recouvrir de pâte émiettée.
Faire cuire 30mn environ.
Si la pâte brunit trop vite, la couvrir de papier alu
Servir tiède, accompagné de crème anglaise ou de glace à la noisette.
Accompagné d'un chocolat chaud à la noisette, ce fut 1 délice!! la preuve? y'en a plus... snif snif!!
joyeuses pâques à tous
cet aprém, je me suis lancé dans la cuisine et face au succès (
) remporté par ce crumble, je partage avec vous la recette Crumble Choco - Orange - Noisette
Pr 8 personnes
- 150g de farine
- 150g de noisettes
- 150g de beurre mou
- 75g de cassonade
- 300g de chocolat noir
- 25 cl de crème fleurette
- 15 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 115g de zestes d'oranges confites
Préchauffer le four à Th 6. Concasser les noisettes. Les verser dans 1 saladier. Y rajouter la faine, la cassonade et 1 pincée de sel. Malaxer l'ensemble du bout des doigts afin d'obtenir une pâte granuleuse. Couper le chocolat en petits morceaux. Faire bouillir le lait et la crème. Au 1er bouillon, ajouter le chocolat. Laisser fondre à petit feu. Dès que le chocolat est fondu, retirer du feu. Incorporer les jaunes un à un, en mélangeant entre chaque. Remettre sur le feu et remuer jusqu'à épaississement. Couper les zestes en petits morceaux, les incorporer à la crème chocolat et mélanger. Répartir la crème chocolat dans un plat et recouvrir de pâte émiettée. Faire cuire 30mn environ. Si la pâte brunit trop vite, la couvrir de papier alu Servir tiède, accompagné de crème anglaise ou de glace à la noisette.Accompagné d'un chocolat chaud à la noisette, ce fut 1 délice!! la preuve? y'en a plus... snif snif!!
joyeuses pâques à tous
