Ingrédients
Équivalences
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 150 g de beurre + 20 g pour les moules
- 190 g de farine
- 60 g de poudre d'amandes
- 3 c. à s. d'amandes effilées
- 120 g de sucre glace
- 75 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Voila une recette que j'ai encore pris sur le livre de recettes a ma mère bisoussssssssssssss
Ingrédients :
+ 100 g de chocolat noir
+ 3 oeufs
+ 150 g de beurre + 20 g pour les moules
+ 190 g de farine
+ 60 g de poudre d'amandes
+ 3 c. à s. d'amandes effilées
+ 120 g de sucre glace
+ 75 g de sucre en poudre
+ 1 pincée de sel
Cassez le chocolat en petits morceaux dans une terrine. Faites le fondre au bain-marie puis ajoutez 50 g de beurre coupé en cubes et mélangez pour lisser
Allumez le four à 210°C (th.7). Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement avec la moitié du sucre glace. Incorporez le chocolat fondu puis 40 g de farine et les blancs montés en neige avec le reste de sucre glace. Répartissez la pâte dans 6 ramequins ou dans un plat allant au four. Posez les sur une plaque de cuisson.
Du bout des doigts, mélangez 150 g de farine avec la poudre d'amandes, le sucre en poudre, le sel et 100 g de beurre mou coupé en cubes. Répartissez le mélange en le sablant sur la pâte au chocolat.
Enfournez, faites cuire 15 minutes et répartissez les amandes effilées puis poursuivez la cuisson 5 minutes. Servir tiède.
Ingrédients :
+ 100 g de chocolat noir
+ 3 oeufs
+ 150 g de beurre + 20 g pour les moules
+ 190 g de farine
+ 60 g de poudre d'amandes
+ 3 c. à s. d'amandes effilées
+ 120 g de sucre glace
+ 75 g de sucre en poudre
+ 1 pincée de sel
Cassez le chocolat en petits morceaux dans une terrine. Faites le fondre au bain-marie puis ajoutez 50 g de beurre coupé en cubes et mélangez pour lisser Allumez le four à 210°C (th.7). Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement avec la moitié du sucre glace. Incorporez le chocolat fondu puis 40 g de farine et les blancs montés en neige avec le reste de sucre glace. Répartissez la pâte dans 6 ramequins ou dans un plat allant au four. Posez les sur une plaque de cuisson. Du bout des doigts, mélangez 150 g de farine avec la poudre d'amandes, le sucre en poudre, le sel et 100 g de beurre mou coupé en cubes. Répartissez le mélange en le sablant sur la pâte au chocolat. Enfournez, faites cuire 15 minutes et répartissez les amandes effilées puis poursuivez la cuisson 5 minutes. Servir tiède.