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douillons de poire au pralin et au chocolat

2 réponses · 2319 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 8 demi-poires au sirop
  • 250 g de pate brisée ou feuilletée
  • 4 carrés de chocolat
  • 50g de pralin
  • 1 jaune d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
un dessert que je viens de retrouver dans mes archives... je me souviens que c'était super sympa...
voilà la recette:

8 demi-poires au sirop
250 g de pate brisée ou feuilletée
4 carrés de chocolat
50g de pralin
1 jaune d'oeuf

egouttez les poires puis déposez un carré de chocolat au milieu et reconstitez les poires...vous avez donc 4 poires avec le trognon de chocolat... Cligne de l'oeil enrobez les de pralin

préchauffez le four à 180° ( plus si c'est de la pate feuilletée)

etalez la pate et découpez 4 carrés assez grands pour envelopper entièrement les poires
donc enveloppez les poires soudez bien en remontant les pointes vers le haut
dorez au jaune (additionné de qques gouttes d'eau)
faites cuire 20 min
servez tiède avec un coulis de chocolat ou bien une crème anglaise parfumé au praliné
et régalez vous!
2
Question stupide : c'est quoi du pralin?
Ca se trouve dans le commerce?
Ca se présente comment?
Merci!!
3
tu trouveras du pralin en poudre sous la marque vah...é, au rayon pâtisserie des supermarché...
sinon tu peux en faire toi même...avec des noisettes et des amandes torréfiées qques minutes au four puis dans un caramel... et mixées...
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