Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir
- 8 oeufs
- 200 + 50 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 1 pate sablée
Pour 6 personnes:
200g de chocolat noir
8 oeufs
200 + 50 g de sucre semoule
1 pincée de sel
1 pate sablée
Mettre la pate dans un moule à tarte.
Enfourner et faire cuire 20 min.
Fondre le chocolat au bain marie.Le laisser tiedir.
A part,melanger 6 jaunes d'oeufs et 200g de sucre.Battre pour obtenir une mousse.
Ajouter le chocolat et melanger.
Battre les 8 blancs en neige avec une pincée de sel.Y ajouter 50 g de sucre en pluie.
Verser une grosse cuillere de blanc dans le melange chocolat,et melanger.
Ajouter la moitié de blancs restants et melanger.
Puis incorporer le reste des blancs.
Remplir de creme au chocolat la pate.
Cuire 5 min th 4-5 pour que la mousse prenne.
Servir tiede.
200g de chocolat noir
8 oeufs
200 + 50 g de sucre semoule
1 pincée de sel
1 pate sablée
Mettre la pate dans un moule à tarte.
Enfourner et faire cuire 20 min.
Fondre le chocolat au bain marie.Le laisser tiedir.
A part,melanger 6 jaunes d'oeufs et 200g de sucre.Battre pour obtenir une mousse.
Ajouter le chocolat et melanger.
Battre les 8 blancs en neige avec une pincée de sel.Y ajouter 50 g de sucre en pluie.
Verser une grosse cuillere de blanc dans le melange chocolat,et melanger.
Ajouter la moitié de blancs restants et melanger.
Puis incorporer le reste des blancs.
Remplir de creme au chocolat la pate.
Cuire 5 min th 4-5 pour que la mousse prenne.
Servir tiede.