Ingrédients
Équivalences
- Pâte brisée ou feuilletée (pour 8 personnes)
- 300g de chocolat
- Un berlingot de crème fraîche liquide ou crème épaisse
- 2 œufs
- Sucre (selon les goûts)
Je viens de faire pour la fête des mère ma recette habituel de ganache: 
pour 8 personne
une pâte brisée ou feuilleté (ma préféré, plus légère)
300g de chocolat (celui qu'on préfère ca marche avec tous)
un berlingot de crème fraîche liquide ou crème épaisse (plus moelleux)
2 oeufs
du sucre selon nos goûts (pas besoin pour du chocolat blanc)
Cuire à blanc la pâte (en mettant par exemple des pois chiche sur du papier cuisson sur la pâte)
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marrie, rajouté la crème, le sucre et les oeufs.
Enlever les pois chiche et le papier cuisson, laissé le four allumé (thermostat 7 sur mon four, il faut que ce soit chaud). Versé la préparation au choco dans la pâte et enfourné.
Laissé cuire 5-10 minutes et laissé dans le four jusqu'à ce qu'il refroidisse. Si la ganache n'a pas assé durci (par trop quand même) remettre 5 minute. Ca ne dois PAS cuire.
En fonction de mes placar, j'y rajoute parfois des noix de pécan, noix de coco, ... A chaque fois elle disparaît dans les estomac en quelques seconde
Bonne gourmandise à tous
pour 8 personne
une pâte brisée ou feuilleté (ma préféré, plus légère)
300g de chocolat (celui qu'on préfère ca marche avec tous)
un berlingot de crème fraîche liquide ou crème épaisse (plus moelleux)
2 oeufs
du sucre selon nos goûts (pas besoin pour du chocolat blanc)
Cuire à blanc la pâte (en mettant par exemple des pois chiche sur du papier cuisson sur la pâte)
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marrie, rajouté la crème, le sucre et les oeufs.
Enlever les pois chiche et le papier cuisson, laissé le four allumé (thermostat 7 sur mon four, il faut que ce soit chaud). Versé la préparation au choco dans la pâte et enfourné.
Laissé cuire 5-10 minutes et laissé dans le four jusqu'à ce qu'il refroidisse. Si la ganache n'a pas assé durci (par trop quand même) remettre 5 minute. Ca ne dois PAS cuire.
En fonction de mes placar, j'y rajoute parfois des noix de pécan, noix de coco, ... A chaque fois elle disparaît dans les estomac en quelques seconde
Bonne gourmandise à tous