bonjour Tiatiou.
ça serait pas la tatre " épate belle mere" que tu recherches ?
je l'ai déja faite et c'est super!
voici la recette ,j'ai laissé les commentaire expres
"Merci à Fatna d'Helsingborg
Suède
Fatna a gagné un concours Ancel grâce à cette recette.Sciemment, j'ai laissé le texte écris par Fatna car je trouve que c'est une charmante "histoire" de préparation....mais chut...écoutez donc l'histoire de la tarte glacée !
Ingrédients:
Pâte :
20 cerneaux de noix
75g de chocolat noir
4 blancs d'oeufs
130g de sucre
Crème:
4 jaunes d'oeufs
1/2 dl de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
3 dl de créme fraîche
Fruits pour la décoration
Préparation :
Je l'ai testé sur mes beaux-parents, c'est une tarte glacée, Irrésistible et garantie pour épater tout le monde. Voici ce joyau !
On prépare un fond de tarte:
on hache menu 20 cerneaux de noix et 75 g de chocolat noir (je le fait au couteau), on les ajoute à 4 blancs d'oeufs que l'on aura battu en neige, et on met aussi 130 g de sucre.
On mélange et on étale cette pâte dans un moule rond (24 cm), beurré et à fond amovible.
Cuire 25 min milieu du four 175 (pas plus). On laisse refroidir dans le moule.
On prépare la petite crème maintenant :
Battre les 4 jaunes d'oeufs avec ½ décilitre de sucre glace (je mets plus), un sachet de sucre vanillé bourbon Ancel, puis leur ajouter 3 dl de crème fraîche que l'on aura fait monter (en utilisant éventuellement un sachet de Cremfix Ancel .
A ce stade: goûtez pour voir si c'est assez sucré et parfumé. Au besoin, rajoutez du sucre ou du sucre vanillé. Mélangez le tout délicatement et tartinez le fond de tarte (refroidi) de cette crème.
Mettre le tout au freezer 3 heures et décorer avant de servir avec des fruits tels que: kiwis en demi lune sur le pourtour, ou bien baies, framboises-fruits de la passion(ce que j'ai choisi) ou tout ce qui vous inspire.
voila ! peux tu me dire si c'est la recette que tu cherche ?
