Tarte au chocolat...

j'ai une recette est très simple qui peut pê te dépanner et ,qui ressemble à la photo.

je mets un tablette de chocolat pour 20 cl de crème UHT dans laquelle je fais infuser un bâton de cannelle - le tout sur une pâte sablée cuite
c'est bon et facile
je double l'appareil quand je veux faire une tarte très gourmande

astuce : pour que le chocolat reste brillant, chauffer doucement le chocolat et surtout ne pas mettre au frigo pour faire refoirdir

Eh bien hier j'ai fait ma première tarte au chocolat, et elle ressemblait vraiment à la première photo et était très bonne, et je ne suis pas peu fière.
Pour répondre à ta question, je pense que l'aspect Flan, vient du fait que tu utilises des oeufs...As-tu testé la recette de Galaouette depuis le mois de mai ?

Après avoir lu différentes recettes, voici celle que j'ai faite :

- 1 pâte sablée toute prête que j'ai cuit à blanc (ça aussi c'est la première fois que je fais) et j'ai attendu qu'elle soit totalement bien refroidie avant de préparer ma crème.

- 200 gr Chocolat Meunier Patissier
- 40 gr de beurre
- 20 Cl crème Fleurette

J'ai mis le chocolat à fondre avec le beurre au bain-marie, puis j'ai rajouté la crème fleurette, toujours au bain-marie,à feu très doux pour suivre le conseil de Galaouette...
Et j'ai suivi son deuxième conseil : je n'ai pas mis la tarte au frais...
Donc merci Galaouette pour tes précieux conseils.
Et la prochaine fois, je suivrai peut-être ton 3ème conseil : doubler l'appareil !

En revanche, n'ayant pas de cannelle, j'avais fait infuser 1 gousse de vanille dans la crème fleurette.
Et puis j'ai fait un test(ayant lu pas mal de recettes qui alliaient des fruits au chocolat) ; J'ai coupé finement des lamelles de pommes que j'ai très légèrement saupoudrées de sucre et cuit au micro-onde, environ 40s, et les ai rajouté sur une moitié de la tarte. Pas mauvais du tout, mais je pense que c'est encore meilleur avec de la poire.