Tarte au Chocolat Noir aux Éclats de Sucre

Bonjour à tous

Je viens de m'inscrire aujourd'hui et voici ma première recette
j'ai une recette de tarte au chocolat mais la pâte elle ne l'est pas

Tarte au chocolat

Préparation : 25min Cuisson : 40min

Ingrédients :
1 pâte sablée
3 œufs + 3 jaunes
30cl de crème fleurette
80g de beurre
40g de sucre
300g de chocolat noir (>70%)

Cuisson à blanc de la pâte :
Beurrez légèrement un moule à tarte. étalez la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette.
Disposez sur une feuille de papier sulfurisé recouverte de riz ou de poids de pâtisserie sur la pâte pour éviter qu’elle ne lève.
Mettez au four 20min

Ganache au chocolat :
Coupez le chocolat en petit morceau. Portez la crème fleurette à ébullition.
Hors du feu, faites y fondre le chocolat et le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient totalement fondus.
Battez les oeufs avec le sucre.
Lorsque la préparation au chocolat est bien froide, incorporez le mélange œuf sucre.
Versez dans le fond de tarte précuit et faites cuire 20min à four doux (Th 1 ou 2)
Laissez refroidir avant de déguster.

Elle est super bonne, encore meilleur avec de la pralinoise!!!!!