Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 3 jaunes d'oeufs
- quelques gouttes d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
- 1 pincée de sel
- 250 g de chocolat noir
- 30 cl de crème liquide
- 3 oeufs
Bonjour bonjour !
Je sais qu'il y a déjà plein de recettes de tarte au chocolat...
Mais en voilà une que j'aime beaucoup ! Le fond de tarte sucré se marie vraiment très bien avec la garniture qui est très peu sucrée.
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de beurre
80 g de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
quelques gouttes d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
1 pincée de sel
Pour la garniture :
250 g de chocolat noir
30 cl de crème liquide
3 oeufs
Préparer la pâte : assembler tous les ingrédients et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène. Mettre en boule, envelopper de film étirable et laisser reposer au frais 30 min.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Etaler la pâte dans un moule à tarte (26 à 28 cm de diamètre) et faire cuire à blanc 15 min.
Entre-temps porter la crème liquide à ébullition. Hors du feu, incorporer le chocolat cassé en petits morceaux. Laisser tiédir.
Battre les oeufs à la fourchette et les incorprorer au mélange précédent.
Verser cette crème dans le fond de tarte précuit, enfourner et faire cuire 20 min.
Servir très frais.
Bon appétit !
En fait comme je n'ai pas toujours de temps de préparer le fond de tarte moi-même j'utilise très souvent des pâtes toutes faites du commerce, et du coup çà devient une tarte vraiment très rapide à faire.
Je sais qu'il y a déjà plein de recettes de tarte au chocolat...
Mais en voilà une que j'aime beaucoup ! Le fond de tarte sucré se marie vraiment très bien avec la garniture qui est très peu sucrée.
Pour la pâte :
200 g de farine
100 g de beurre
80 g de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
quelques gouttes d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
1 pincée de sel
Pour la garniture :
250 g de chocolat noir
30 cl de crème liquide
3 oeufs
Préparer la pâte : assembler tous les ingrédients et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène. Mettre en boule, envelopper de film étirable et laisser reposer au frais 30 min.
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Etaler la pâte dans un moule à tarte (26 à 28 cm de diamètre) et faire cuire à blanc 15 min.
Entre-temps porter la crème liquide à ébullition. Hors du feu, incorporer le chocolat cassé en petits morceaux. Laisser tiédir.
Battre les oeufs à la fourchette et les incorprorer au mélange précédent.
Verser cette crème dans le fond de tarte précuit, enfourner et faire cuire 20 min.
Servir très frais.
Bon appétit !
En fait comme je n'ai pas toujours de temps de préparer le fond de tarte moi-même j'utilise très souvent des pâtes toutes faites du commerce, et du coup çà devient une tarte vraiment très rapide à faire.