Tarte au Chocolat aux Fruits de Lait et Vanille

200gr de beurre 200gr de chocolat (noir ou au lait tout dépend des gout) 2 c a soupe de sucre fin 300gr de petit beurre(émietter) 2 jaune d'oeuf
creme anglaise 1/2litre de lait 50 gr de sucre 5 oeufs 1 gousse de vanille

préparation:faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et les 50 gr de sucre retier du feu agouter le jaune d'oeuf blanchir le lait en continuant de foutter mettre le mélange sur le feu et remuez sans cesse jusqu'a épaissisement sens bouillir puis retirez du feu quand ses refroidit mettre au frigo

préparation:faire fondre le chocolat au bain-marie travailler le beurre(ramolli) y ajouter le chocolat ramolli et les 2 jaunes d'oeufs les 2 c a s de sucre et les petit beurre réduits en miettes et les blancs d'oeufs battus en neige ferme ajouter un peu a la fois mettre dans un moule a tarte huiler-le remlir le moule et laissez le durcire une nuit au réfrigerateur ou faite le matin accompagner de creme anglaise accompagner d'un bon porto bonne appétit jacqueline