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Tarte au chocolat

4 réponses · 1950 vues

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bonjour,
je recherche la recette de l'excellente tarte au chocolat de chez flu**h !merci à vous Rire (lol)
2 Recette

Tarte au Chocolat aux Écorces d'Oranges

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte brisée à blanc
  • 30cl de crême liquide
  • 450gr de choco noir
  • 1 cc de vanille liquide
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 50gr de beurre
  • petits dés d'écorces d'oranges confites (facultatif)
  • noisettes grillées et concassées (facultatif)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

Je ne connais pas la tarte au chocolat de ce restau, mais je te donne la mienne qui est dingo :

-Cuire 1 pâte brisée à blanc.
-Dans une casserole, chauffer 30cl de crême liquide, et y fondre 450gr de choco noir et 1 cc de vanille liquide.
-Hors du feu, ajouter en fouettant 4 jaunes d'oeufs, puis 50gr de beurre.
-Facultatif (mais à tomber... C'est bon ): parsemer le fond de tarte de petits dés d'écorces d'oranges confites Je bondis de joie OUaha c'est trop bon ! .
-Verser le choco sur la tarte et laisser refroidir au frigo plusieurs heures avant de servir. J'aime aussi parsemer la tarte avec des noisettes grillées et concassées, cela lui donne un peu de croquant C'est Okey ! .
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D'après ce que je peux lire sur les autres messages, il faut toujours ajouter de la vanille liquide pour que le chocolat soit moins acide.

ISADUNKERQUE
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merci sucrée !
dans ta recette je lis 450gr de chocolat, c'est beaucoup ou pas ? j'ai lu aussi quelque part de rajouter 1cc de café instantané pour faire ressortir le goût du chocolat, vous en pensez quoi ? Question
sinon j'ai le chocolat, la pâte (brisée Cligne de l'oeil ) ....
en tout cas merci pour les recettes ! il me reste une semaine avant l'expérience Roulement de yeux !
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Non ce n'est pas trop. Evidement cela dépend de la taille de la tarte, mais s'il y a un petit rab je le verse dans un ramequin, histoire de faire la gourmande en cachette OUaha c'est trop bon ! HihiHi!!! HihiHi!!! .
Ce genre de p'tit "surplus" n'est pas vraiment un soucis non?

Pour ce qui est du café, je ne pense pas que ce soit utile dans cette recette qui est déjà très choco Cligne de l'oeil .

Tiens moi au courant, bises.

Sucrée. Bisou